Baş Pasta Şefi

“Family Food” İmereti bölgesinde gıda endüstrisinde lider bir şirketi temsil ediyor. Modern teknoloji ve Avrupa standartları ile donatılmış 3000 metrekareden fazla bir işletmeye sahibiz. Burada her gün yüksek kaliteli hazır yiyecekler ve şekerleme ürünleri yaratılıyor. “Family Food” şirketi, şekerleme yönünün profesyonel ve teknolojik gelişimini sağlayacak yüksek nitelikli ve uzun yıllara dayanan pratik deneyime sahip baş pasta şefi arıyor.

Bizim için öncelikli ve ana gereksinim, geleneksel ve klasik şekerleme teknolojilerinin mükemmel bilgisi ve aynı zamanda modern eğilimlere yaratıcı yaklaşımlar. Fransız şekerleme hattı ve yeni teknolojilerin pratik olarak kullanılması tercih edilecektir.

Ana sorumluluklar

• Geleneksel, klasik ve modern şekerleme ürünlerinin tariflerinin geliştirilmesi, iyileştirilmesi ve uygulanması;
• Pastalar, kekler, kremler, muslar, tatlılar ve diğer şekerleme ürünlerinin çeşit yelpazesinin geliştirilmesi;
• Kuru şekerleme ürünlerinin (bisküviler, krakerler ve diğerleri) yeni türlerinin oluşturulması ve üretim teknolojilerinin geliştirilmesi;
• Modern şekerleme teknolojilerinin pratikte uygulanması;
• Teknolojik haritaların oluşturulması, tariflerin standardizasyonu ve
• Hammaddelerin doğru seçilmesi ve kullanılması için teknolojik önerilerin geliştirilmesi;
• Bitmiş ürünlerin tat, dokusu, görsel tarafı ve kalite standartlarının geliştirilmesi ve bunların korunmasının kontrol edilmesi;
• Mevcut ürün yelpazesinin periyodik olarak değerlendirilmesi ve yeni ürünlerle güncellenmesi.

Nitelik gereksinimleri

• Şekerleme yönünde uzun yıllara dayanan profesyonel deneyim;
• Pasta şefi veya öncü şekerleme uzmanı pozisyonunda çalışma deneyimi;
• Klasik ve modern şekerleme teknolojilerinin derinlemesine bilgisi ve pratik uygulama becerisi;
• Pastalar, kekler, tatlılar ve kuru şekerleme ürünlerinin üretim teknolojilerinin bilgisi;
• Yeni ürünlerin bağımsız olarak oluşturulması ve tariflerin geliştirilmesi deneyimi;
• Teknolojik haritaların oluşturulması, tariflerin standardizasyonu ve
• Büyük ölçekli şekerleme üretiminin özelliklerinin bilgisi;
• Profesyonel bilgilerin paylaşılması ve çalışanların pratik eğitimi becerisi.

Üstünlük olarak değerlendirilecek

• Fransız şekerleme yönünün derinlemesine bilgisi;
• Modern şekerleme tekniklerinin ve yenilikçi hammaddelerin kullanılması deneyimi;
• Merkezi veya zincir şekerleme üretiminde çalışma deneyimi;
• Profesyonel portföy ve uluslararası deneyim.

Ücret ve çalışma koşulları

• Ücret: 3000-6000 lari (niteliklere ve deneyime bağlı olarak);
• İşbirliği formatı: tam zamanlı (kalıcı pozisyon)
• Çalışma yeri: Kutaisi, Nikeya caddesi N21

Başvuru kabulü İlgilenen adaylardan CV ve profesyonel eserlerin portföyünü e-posta ile göndermeleri istenmektedir.