დემი შეფი

რესტორანი "იაკობის ეზო" აცხადებს ვაკანსიას დემი შეფის პოზიციაზე.

ძირითადი მოვალეობები:

საკვების მომზადება და წარმოება:

** კერძების მომზადება დადგენილი რეცეპტებისა და სტანდარტების შესაბამისად;

** ინგრედიენტების წინასწარი მომზადება (mise en place);

** პროდუქტების სწორად დამუშავება, დაჭრა, მომზადება და შენახვა;

** პასუხისმგებელ შეფთან შეთანხმებით სამუშაო პროცესის შესრულება;

** კერძების ხარისხის, ვიზუალური იერსახისა და ულუფების კონტროლი.

სამზარეულოს ოპერაციების მხარდაჭერა:

** შეფისა და სოუს შეფის დავალებების შესრულება;

** კონკრეტულ სამზარეულოს სექციაში დახმარება (ცხელი/ცივი სამზარეულო, გრილი, დესერტი და ა.შ.);

** დატვირთულ საათებში სწრაფი და ეფექტური მუშაობის უზრუნველყოფა;

** შეკვეთების დროულად და სწორად მომზადებაში მონაწილეობა.

ხარისხისა და სტანდარტების დაცვა:

** სასტუმროს კულინარიული სტანდარტების დაცვა;

** კერძების გემოს, ტემპერატურისა და პრეზენტაციის კონტროლი;

** საკვები პროდუქტების ნარჩენების შემცირება;

** HACCP-ისა და სურსათის უსაფრთხოების წესების დაცვა.

ჰიგიენა და უსაფრთხოება:

** სამუშაო ადგილის სისუფთავის მუდმივი კონტროლი;

** სამზარეულოს ინვენტარისა და ტექნიკის სწორად გამოყენება;

** სანიტარული ნორმების დაცვა;

** პროდუქციის შენახვის ვადებისა და ტემპერატურული რეჟიმების კონტროლში მონაწილეობა.

გუნდური მუშაობა:

** სამზარეულოს გუნდთან ეფექტური თანამშრომლობა;

** კომუნიკაცია მიმტანებთან და სხვა დეპარტამენტებთან საჭიროების შემთხვევაში;

** ახალი თანამშრომლებისთვის სამუშაო პროცესის გაცნობაში დახმარება;

** პროფესიული განვითარების სურვილი და ახალი ტექნიკების სწავლა.

მოთხოვნები კანდიდატის მიმართ:

აუცილებელი:

** სამზარეულოში მუშაობის გამოცდილება;

** პროფესიული კულინარიული ცოდნა;

** სისუფთავისა და ორგანიზებულობის მაღალი სტანდარტი;

** სწრაფ ტემპში მუშაობის უნარი;

** პასუხისმგებლობის მაღალი გრძნობა.

სასურველი:

** სასტუმროს ან მაღალი კლასის რესტორანში მუშაობის გამოცდილება;

** HACCP სტანდარტების ცოდნა;

** სხვადასხვა სამზარეულოს მიმართულების ცოდნა;

** ინგლისური ან სხვა უცხო ენის ცოდნა (უპირატესობა).

პიროვნული თვისებები:

** დისციპლინირებული;

** დეტალებზე ორიენტირებული;

** სტრესულ გარემოში მუშაობის უნარი;

** გუნდური მოთამაშე;

** სწავლისა და განვითარების მოტივაცია;

** კრეატიული მიდგომა კულინარიაში.

ჩვენ გთავაზობთ:

** მეგობრულ და დინამიკურ სამუშაო გარემოს;

** პროფესიული ზრდის შესაძლებლობას;

** ჯანმრთელობის დაზღვევას;

** კვებას.

სამუშაო ადგილი: თბილისი, იაკობ ნიკოლაძის 12

დაინტერესებულმა პირებმა გთხოვთ გამოგვიგზავნოთ რეზიუმე ელექტრონულ მისამართზე: ან დაგვიკავშირდით ნომერზე

გთხოვთ მიუთითოთ პოზიციის დასახელება.

თქვენ მიერ გამოგზავნილი განაცხადი/CV/რეზიუმე შესაძლოა შეიცავდეს პერსონალურ მონაცემებს, მათ შორის განსაკუთრებული კატეგორიის პერსონალურ მონაცემებს.

თქვენი პერსონალური მონაცემების დამუშავებაზე პასუხისმგებელ პირად განისაზღვრება რესტორანი "იაკობის ეზო"

გაცნობებთ, რომ რესტორანი "იაკობის ეზოს "-ის მიერ თქვენი პერსონალური მონაცემები მუშავდება, ვაკანსიის მოთხოვნებთან თქვენი კანდიდატურის შესაბამისობის დადგენის მიზნით, სახელშეკრულებო/შრომითი ურთიერთობის დამყარების მიზნით, "პერსონალურ მონაცემთა დაცვის შესახებ" საქართველოს კანონის მოთხოვნებისა და დამუშავების პრინციპების შესაბამისად.

განაცხადი/CV/რეზიუმე-ს გამოგზავნით კანდიდატი თანხმობას აცხადებს, რომ პერსონალური მონაცემები შესაძლოა დამუშავდეს სხვა მოქმედ და სამომავლო ვაკანსიაზე კანდიდატის შესაბამისობის დადგენის მიზნით.

გამოგზავნილი განაცხადი შენახული იქნება არაუმეტეს 6 თვის ვადით, ხოლო კანდიდატის შესაბამის პოზიციაზე აყვანის შემთხვევაში, სახელშეკრულებო/შრომითი ურთიერთობის ხანგრძლივობით.