Pastacı Şefi

Restoran "Iakobis Ezo" pastacı şefi pozisyonu için iş ilanı yayınlıyor.

Temel sorumluluklar

• Astındaki mutfak bölümünü yönetmek.
• Yemeklerin zamanında, kaliteli ve standartlara uygun hazırlanmasını sağlamak.
• Yemeklerin lezzetini, görünümünü, porsiyonunu ve sıcaklığını kontrol etmek.
• Bölümün günlük çalışma sürecini planlamak ve organize etmek.
• Sorumlu şefler ve demi şefler arasında görevleri dağıtmak.
• Yeni çalışanların eğitimini, uyumunu ve mesleki gelişimini sağlamak.
• Hammaddelerin kalitesini, miktarını ve depolama koşullarını kontrol etmek.
• FIFO (First In, First Out) ve FEFO (First Expired, First Out) ilkelerinin uygulanmasını sağlamak.
• Ürün kayıplarını kontrol etmek ve hammaddelerin etkin kullanımını sağlamak.
• Envanter yönetimine ve stok kontrolüne katılmak.
• Ürün eksikliği veya teknik arıza hakkında yöneticiyi zamanında bilgilendirmek.
• HACCP, gıda güvenliği ve iş güvenliği ile ilgili tüm gereksinimlere uymak.
• Çalışma alanının, envanterin ve ekipmanın temizliğini sağlamak.
• Mutfak ve restoran diğer bölümlerle etkin hizmet için işbirliği yapmak.

Sorumluluklar:

• Bölümün sürekli ve etkin işleyişi.
• Yemeklerin kalitesi, standartları ve sunumu.
• Ast çalışanların faaliyetlerinin koordinasyonu ve kontrolü.
• Ürünlerin rasyonel kullanımı ve kayıpların azaltılması.
• Hijyenik standartlara ve HACCP gereksinimlerine uyum.
• Mutfak envanterinin ve ekipmanın güvenli kullanımı.

Gerekli beceriler:

• Liderlik ve organizasyon becerileri.
• Takım yönetimi deneyimi.
• Yüksek sorumluluk bilinci.
• Detaylara dikkat.
• Stresli ortamda etkin çalışma yeteneği.
• Zaman yönetimi becerisi.
• İletişim ve problem çözme becerisi.
• Mesleki etik ve disiplini koruma.

İş koşulları:

• Hafta sonları ve resmi tatil günlerinde gerektiğinde vardiyalı çalışma.
• Otel üniforması ve kişisel hijyen standartlarına uyulması.
• İş güvenliği ve gıda güvenliği kurallarına tam uyum.

Teklifimiz:

• Dostça ve dinamik çalışma ortamı;
• Mesleki gelişim fırsatları;
• Sağlık sigortası;
• Yemek.

İş yeri: Tbilisi, Iakob Nikoladze 12

İlgilenenler, lütfen cv'nizi adresine gönderin veya numaralı telefondan bizimle iletişime geçin.

Lütfen pozisyonun adını belirtin.

Gönderdiğiniz başvuru/CV/rezümeler, özel kategorideki kişisel veriler dahil olmak üzere kişisel veriler içerebilir.

Kişisel verilerinizi işleyen sorumlu kişi, restoran "Iakobis Ezo" olarak belirlenmiştir.

"Restoran Iakobis Ezo" tarafından kişisel verileriniz, iş başvurularınızı değerlendirmek, sözleşme/istihdam ilişkisi kurmak amacıyla işlenmektedir. Bu işlem, "Kişisel Verilerin Korunması Hakkında" Gürcistan Kanunu'nun gereksinimlerine ve işleme prensiplerine uygun olarak gerçekleştirilmektedir.

Başvuru/CV/rezümelerinizi göndererek, adayınızın uygunluğunun belirlenmesi amacıyla kişisel verilerin işlenmesine rıza gösteriyorsunuz.

Gönderilen başvurular, en fazla 6 ay süreyle saklanacaktır. Adayınızın uygun pozisyonda işe alınması durumunda, sözleşme/istihdam ilişkisinin süresi boyunca saklanacaktır.