Şef Aşçı
Orijinal ilandan otomatik olarak çevrilmiştir. Orijinal metni Gürcüce okuyun →
Eco House Merisi, Şef Aşçı pozisyonu için iş ilanını duyurur.
Eco House Merisi, 14 odalı küçük, rahat bir butik oteldir ve otelin arazisinde küçük bir kafe bulunmaktadır.
Deneyimli, sorumlu ve yaratıcı bir şef aşçı arıyoruz, sadece mutfak süreçlerini yönetebilecek değil, aynı zamanda günlük yemek hazırlamalarına aktif olarak katılabilecektir.
Otel ve kafenin küçük ölçeğinden dolayı, bizim için çok işlevli bir şef aşçı önemlidir, yemeklerin lezzeti ve kalitesi, mutfağın etkin ve düzgün çalışması için önem arz etmektedir.
Ana sorumluluklar: - Mevcut menünün iyileştirilmesi, güncellenmesi ve yeni yemeklerin geliştirilmesi; - Lezzetli, kaliteli ve görsel olarak çekici yemeklerin hazırlanması; - Günlük mutfak süreçlerine doğrudan ve aktif katılım; - Yemeklerin teknolojik kartlarının hazırlanması, güncellenmesi ve korunmasının sağlanması; - Yemek tariflerinin ve porsiyon standartlarının belirlenmesi ve kontrol edilmesi; - Yemeklerin kendi maliyetinin hesaplanması ve kontrol edilmesi; - Ürün siparişi, kabulü, kalite ve son kullanma tarihinin kontrol edilmesi; - Tedarikçilerden alınan ürünlerin kalite kontrolü; - Ürün stoklarının, depolama koşullarının ve rasyonel harcamanın kontrol edilmesi; - Ürün ve malzeme stoklarının periyodik envanterinin yapılması; - Gerçek bakiyelerin kaydedilmesi ve uygunluğunun kontrol edilmesi; - Ürün kayıplarının ve aşırı harcamaların en aza indirilmesi; - Yemeklerin lezzet, kalite ve servis standartlarının sürekli kontrol edilmesi; - Mutfağın temizlik, hijyen ve gıda güvenliği standartlarına uyulması; - Mutfak günlük çalışma süreçlerinin organizasyonu ve iyileştirilmesi.
Nitelik gereksinimleri: - Şef aşçı veya aşçı olarak çalışma deneyimi; - Çeşitli yemeklerin hazırlanmasında profesyonel bilgi; - Menü geliştirme ve iyileştirme yeteneği; - Teknolojik kartların hazırlanmasında deneyim; - Ürünlerin kendi maliyetinin hesaplanması ve kontrol edilmesinde bilgi; - Ürün kayıt ve envanter yapma yeteneği; - Gıda güvenliği ve hijyen normlarının bilgisi; - Organizasyon, sorumluluk ve detaylara yönelme; - Bağımsız ve takım halinde çalışma yeteneği; - İşe yaratıcı ve inisiyatifli yaklaşım.
Kandidattan beklentilerimiz: Sadece mutfağın başkanı değil, aynı zamanda pratik bir şef aşçı arıyoruz, işini seven, kendisi aktif olarak yemek hazırlayan ve küçük bir kafede kaliteli, lezzetli ve düzenli bir mutfak yaratabilen.
Bizim için önemli olan, menüyü geliştirebilecek, ürün kalitesi ve maliyetlerini kontrol edebilecek, mutfak süreçlerini doğru organize edebilecek ve aynı zamanda günlük faaliyetlere doğrudan katılabilen bir kişidir.
Biz sunuyoruz: - Rahat ve dostane bir çalışma ortamı; - Küçük bir kafe ve düzenli bir çalışma alanı; - Kendi deneyim ve fikirlerinizle mutfağımızı geliştirme fırsatı; - Profesyonel yeteneklerin gerçekleştirilmesi ve geliştirilmesi perspektifi.
Lütfen özgeçmişinizi ve kısa bir özgeçmiş bilgisini şu adrese gönderin.
Bu iş ilanının bir kopyasını, Gürcistan'da iş arayanların bulabilmesi için yayınlıyoruz, orijinal ilanınıza geri bağlantı ile. Eğer sizin ise, yönetimini ele alabilir veya bizden kaldırmamızı isteyebilirsiniz.
Sahiplenilen bir ilan doğrudan ilan olur: yayından veya öne çıkarmadan sonra bir hafta boyunca toplanan ilanların üzerinde gösterilir, onu düzenleyebilir, öne çıkarabilir ve kapatabilirsiniz, ilan da Google iş aramaya dahil olur.