Şef - Departı
ჯიემთი ჰოსფითალითი Dış ilan
Görüşülür 4 Ara tarihine kadar başvurun
Orijinal ilana devam edin ↗ Sigorta · ilandaEğitim · ilanda
Orijinal ilandan otomatik olarak çevrilmiştir. Orijinal metni Gürcüce okuyun →
"GMT HOSPITALITY" şirketi, Şef-Departı pozisyonu için iş ilanını duyurur.
Ana fonksiyon ve sorumluluklar
- Yemek hazırlama sürecinin organizasyonu ve kontrolü, belirlenen reçetelere ve standartlara uygun olarak;
- Ürünlerin kalite, miktar ve uygunluklarının kontrolü;
- Bölümdeki çalışanların (demi şef, komi şef vb.) faaliyetlerinin koordinasyonu ve denetimi;
- Gıda güvenliğinin, sanitary ve hijyenik normların (HACCP) korunması;
- Günlük üretim planlaması ve gerekli ürün taleplerinin hazırlanması;
- Yemek porsiyonlarının, lezzet özelliklerinin ve sunum standartlarının kontrolü;
- Ürün kayıplarının ve atıkların minimize edilmesine özen gösterilmesi;
- Sous şef ve icra şefinin talimatlarının yerine getirilmesi;
- Yeni çalışanların yeniden eğitilmesi ve mesleki gelişimlerine katılım;
- Diğer departmanlarla etkin işbirliği.
Nitelik gereksinimleri
- Benzer pozisyonda en az 2-3 yıllık deneyim;
- Gürcü ve uluslararası mutfak bilgisi;
- HACCP ve gıda güvenliği standartları bilgisi;
- Liderlik ve ekip yönetimi becerisi;
- Yüksek sorumluluk duygusu ve organizasyon becerisi;
- Zamanı etkin yönetme ve problem çözme becerisi;
- Profesyonel mutfak eğitimi avantaj olarak kabul edilecektir.
Sizlere sunduğumuz
- Dostane ve gelişime yönelik bir çalışma ortamı;
- Sağlık sigortası ve Fitpass;
- Kurumsal yemek;
- 23:00 saatinden sonra taksi hizmeti;
- Ücretsiz profesyonel eğitimler ve uluslararası sertifikaların alınma imkanı;
- Tüm şubelerimizde ve restoranlarımızda kurumsal indirim.
İş ilanı hakkında detaylı bilgi almak ve özgeçmiş göndermek için lütfen aşağıdaki linke başvuruz: https://jobs.bemor.io/s/xrermpf