შეფ-დეპარტი

"GMT HOSPITALITY" აცხადებს ვაკანსიას პოზიციაზე: შეფ-დეპარტი.

ძირითადი ფუნქცია-მოვალეობები

• კერძების მომზადების პროცესის ორგანიზება და კონტროლი დადგენილი რეცეპტურებისა და სტანდარტების შესაბამისად;
• პროდუქციის ხარისხის, რაოდენობისა და ვარგისიანობის კონტროლი;
• სექციაში დასაქმებული თანამშრომლების (დემი შეფი, კომი შეფი და სხვა) საქმიანობის კოორდინაცია და ზედამხედველობა;
• საკვების უსაფრთხოების, სანიტარული და ჰიგიენური ნორმების (HACCP) დაცვა;
• ყოველდღიური წარმოების დაგეგმვა და საჭირო პროდუქტების მოთხოვნის მომზადება;
• საკვების პორციების, გემოვნური თვისებებისა და პრეზენტაციის სტანდარტების კონტროლი;
• პროდუქციის დანაკარგებისა და ნარჩენების მინიმიზაციაზე ზრუნვა;
• სუ შეფისა და აღსრულებელი შეფის ინსტრუქციების შესრულება;
• ახალი თანამშრომლების გადამზადებასა და პროფესიულ განვითარებაში მონაწილეობა;
• ეფექტური თანამშრომლობა სხვა დეპარტამენტებთან.

საკვალიფიკაციო მოთხოვნები

• მსგავს პოზიციაზე მუშაობის მინიმუმ 2-3 წლიანი გამოცდილება;
• ქართული და საერთაშორისო სამზარეულოს ცოდნა;
• HACCP-ისა და საკვების უსაფრთხოების სტანდარტების ცოდნა;
• ლიდერული და გუნდური მართვის უნარი;
• პასუხისმგებლობის მაღალი გრძნობა და ორგანიზებულობა;
• დროის ეფექტური მართვისა და პრობლემების გადაჭრის უნარი;
• პროფესიული კულინარიული განათლება ჩაითვლება უპირატესობად.

რას გთავაზობთ ჩვენ

• მეგობრულ და განვითარებაზე ორიენტირებულ სამუშაო გარემოს;
• ჯანმრთელობის დაზღვევასა და Fitpass-ს;
• კორპორატიულ კვებას;
• ტაქსით მომსახურებას 23:00 საათის შემდეგ;
• უფასო პროფესიულ ტრენინგებს და საერთაშორისო სერტიფიკატების მიღების შესაძლებლობას;
• კორპორატიულ ფასდაკლებას ჩვენს ყველა ფილიალსა და რესტორანში.

ვაკანსიის შესახებ დეტალური ინფორმაციის გასაცნობად და რეზიუმეს გადმოსაგზავნად, გთხოვთ, ეწვიოთ მოცემულ ბმულს: https://jobs.bemor.io/s/xrermpf