Главный повар азиатской кухни

«Café Stamba» объявляет конкурс на должность главного повара азиатской кухни.

Рабочий график: полный

Основные обязанности: - Создание и обновление меню; - В процессе создания меню, эффективное использование ингредиентов в блюдах для оптимизации затрат; - Правильное ведение запланированного графика работы сотрудников, чтобы не увеличивать штатное расписание и правильно распределять труд и оплату в зависимости от дохода департамента; - Контроль качества, складских запасов и стабильности поставок сырья, необходимого для приготовления пищи, и предоставление информации ответственному лицу в случае несоответствия; - Обеспечение тщательной подготовки заказов при полном соблюдении стандартов и минимальных потерях; - Контроль чистоты и технического состояния холодильников, оборудования, духовок и инфраструктуры кухни; - Надзор за соблюдением правил хранения продуктов питания: температурных условий и стикеров с информацией о сроке годности; - Контроль за тем, чтобы подчиненные сотрудники выполняли работы в соответствии с правилами здоровья, безопасности, гигиены и стандартами департамента; - Составление сметы затрат на необходимые продукты; - Проверка качества, количества порций, презентабельности и температуры каждого блюда перед его подачей; - Подготовка и планирование тренингов, обмен знаниями и опытом с новыми сотрудниками и участие в их обучении; - Обеспечение соблюдения стандартов гигиены и HACCP в департаменте, контроль за подготовкой соответствующей документации. - Активное сотрудничество с финансовым департаментом в направлении эффективного управления затратами; - Помощь сотрудникам и ответы на все их вопросы в рамках выполняемой работы; - Участие в ежемесячной инвентаризации; - Владение информацией о меню ресторанов, существующих на рынке;

Требуемые навыки: - Опыт работы на аналогичной должности; - Профессиональное образование в области напитков и питания будет преимуществом; - Умение работать в команде; - Высокая ответственность; - Детализированность.

Мы предлагаем: - Среду, в которой у вас есть возможность работать вместе с профессионалами и постоянно развиваться; - Страховку; - Питание; - Транспорт в вечерние часы; - Специальные цены для сотрудников в объектах компании; - Разнообразную, инклюзивную и безопасную рабочую среду.

Заинтересованным лицам просьба отправить резюме по ссылке: https://wrk.ge/cyYgDpQpuv

Компания (ООО «Аджара Груп»; ИНН: 404676169) обрабатывает персональные данные кандидатов в соответствии с действующим законодательством. Отправленное вами резюме и/или другие документы могут содержать персональные данные, в том числе данные особой категории, которые могут быть обработаны компанией для рассмотрения вашей кандидатуры (включая оценку образования, квалификации и других трудовых навыков) и принятия решения о трудоустройстве. Основанием для обработки данных компанией является ваше согласие (выраженное путем ответа на эту вакансию), а также рассмотрение вашего заявления и установление трудовых отношений.

Информация о вас будет храниться в резервной базе кандидатов не более 1 года для рассмотрения на других актуальных позициях, если вы не хотите, чтобы информация о вас хранилась в резервной базе кандидатов, пожалуйста, обратитесь к нам: recruitment@adjaragroup.com

Вы имеете право получить информацию о обработанных персональных данных о вас, ознакомиться с их копиями, потребовать исправления, обновления, дополнения, блокировки, прекращения обработки, удаления и/или уничтожения указанных данных. Для получения детальной информации о ваших правах и защите персональных данных ознакомьтесь с Политикой защиты персональных данных кандидатов.

Откликаясь на эту вакансию, вы подтверждаете, что ознакомились с настоящим уведомлением, согласны на обработку ваших персональных данных в вышеуказанной форме и подтверждаете, что указанная вами информация точна, полна и актуальна.