Pastacı Şefi

Marco Polo Hotel Gudauri, 1988 yılında inşa edilen tarihi bir oteldir ve Gudauri'nin bir dağ-kış sporları merkezi olarak gelişmesinde önemli bir rol oynamıştır.

123 odalı otel yıl boyunca faaliyet göstermektedir ve ayrıca üç yüksek kategorili şale bulunmaktadır. Marco Polo Hotel Gudauri'de "Soliko" restoranı, lobi ve lounge barları, sauna ve kapalı havuzlu SPA merkezi, ayrıca padel kortları bulunmaktadır. Otelde ayrıca bowling içeren bir eğlence alanı da bulunmaktadır.

Marco Polo Hotel Gudauri, Pastacı Şefi pozisyonu için bir ilan yayınlıyor.

İş yeri: Gudauri Kayak Merkezi İş oranı ve grafiği: Tam zamanlı, haftada 5 iş günü ve 2 dinlenme günü

Fonksiyon ve sorumluluklar

• Hamur işi ve tatlı hazırlama - çeşitli türde kekler, pastalar ve tatlılar belirlenen tarifler ve standartlara göre hazırlanır.
• Tarifelerin ve teknolojik kartların hazırlanması ve korunması - bileşenlerin doğru ölçülmesi, dozajın korunması ve kalite kontrolü.
• Bileşenlerin hazırlanması ve depolanması - ürünlerin önceden hazırlanması (mise en place), doğru depolanması ve son kullanma tarihlerinin kontrol edilmesi.
• Yaratıcılık ve dekorasyon - tatlıların estetik tasarımı, yeni tarifelerin ve tasarımların getirilmesi.
• Ast çalışanların eğitimi ve yeniden eğitimi
• Günlük operasyonel süreçlerin yönetimi, pastanelerin etkin bir şekilde çalışmasının sağlanması,
• Hijyen ve güvenlik standartlarının korunması - mutfağın temizliğinin korunması, sanitary ve HACCP standartlarının korunması.
• Envanter ve stok kontrolü - gerekli ürün ve malzeme miktarının kontrol edilmesi, sipariş oluşturulması.
• Çalışanlarla koordinasyon - diğer aşçılar ve mutfak personeli ile ekip çalışması, siparişlerin zamanında tamamlanması.
• Kalite kontrolü - bitmiş ürünlerin tat, dokusu ve görünümünün kontrol edilmesi.
• Misafirlerin özel taleplerinin dikkate alınması - alerjenlerin, diyet veya özel siparişlerin yerine getirilmesi.

İş yeri - Gudauri Kayak Merkezi

• İş oranı ve grafiği: Tam zamanlı, 5 iş günü ve 2 dinlenme günü
• Çalışma saatleri: 8 saat

Nitelik gereksinimleri

• Pastacı pozisyonunda en az 3 yıllık deneyim
• Otel, restoran veya yüksek hacimli pastane mutfağında çalışma deneyimi.
• Takım yönetiminde ve geliştirilmesinde deneyim kazanmak arzu edilir;
• Gelişmeye ve yeniliklerin benimsenmesine yönelik.

Neden bizim ekibimizin üyesi olmalısınız?

• Ortak bir hedefin gerçekleştirilmesine katkıda bulunma - Landmarker'da siz süreçlerin önemli bir parçasısınız - insanlar ve hikayelerin buluştuğu bir yer yaratıyorsunuz.
• Farklı lokasyonlarda gelişme fırsatı - ekibin üyesi olmak size başka bir tesise, başka bir lokasyona geçme, yeni deneyimler kazanma ve farklı türdeki ortamlarda becerilerinizi geliştirme fırsatı verir.
• Size özel faydalar - Landmarker'ın diğer otellerinde özel fiyatlar, kişisel gelişim için fırsatlar ve iş ortamı, sizin refahınıza önem veriyor - biz sizin profesyonel büyümenizi ve günlük konforunuzu değerlendiriyoruz.
• Pozisyon faydaları - sağlık sigortası, kurumsal konuşma zamanı, deneyime bağlı rekabetçi maaş.

İlgilenenler, lütfen CV'nizi aşağıdaki adrese gönderin ve konu alanına pozisyonun adını yazın.

Bu pozisyon için veri göndererek, Landmarker Group'un uluslararası veri koruma standartlarına ve Gürcistan'ın yürürlükteki yasalarına uygun olarak toplanan, işlenen ve saklanan kişisel verilerin (CV) işlenmesi için gerekli prosedürleri yürütmek amacıyla kullanılacağını onaylamış olursunuz. Kişisel veriler yalnızca belirtilen amaç için kullanılacak ve rızanız olmadan üçüncü kişilere aktarılmayacaktır.