Yarı Şef

Restoran "Iakob'un Avlusu" şeflik pozisyonu için bir iş ilanı yayınlıyor.

Temel sorumluluklar

• Yiyecek hazırlama ve üretim

• Yemeklerin belirlenmiş tariflere ve standartlara uygun olarak hazırlanması;
• Malzemelerin önceden hazırlanması (mise en place);
• Ürünlerin doğru bir şekilde işlenmesi, kesilmesi, hazırlanması ve depolanması;
• Sorumlu şef ile anlaşarak iş sürecinin yürütülmesi;
• Yemeklerin kalitesinin, görsel görünümünün ve porsiyonlanmasının kontrol edilmesi.

• Mutfak operasyonlarının desteklenmesi;
• Şef ve sos şefin görevlerinin yerine getirilmesi;
• Belirli bir mutfak bölümünde yardım;
• Yoğun saatlerde hızlı ve etkili çalışma sağlanması;
• Siparişlerin zamanında ve doğru bir şekilde hazırlanmasında katılım.

• Kalite ve standartların korunması;
• Otelin mutfak standartlarına uyulması;
• Yemeklerin lezzetinin, sıcaklığının ve prezentasyonunun kontrol edilmesi;
• Gıda ürünlerinin atıklarının azaltılması;
• HACCP ve gıda güvenliği kurallarına uyulması.

• Hijyen ve güvenlik;
• Çalışma alanının temizliğinin sürekli kontrol edilmesi;
• Mutfak envanterinin ve ekipmanlarının doğru kullanılması;
• Sağlık kurallarına uyulması;
• Ürünlerin depolama sürelerinin ve sıcaklık rejimlerinin kontrol edilmesinde katılım.

• Takım çalışması;
• Mutfak ekibi ile etkili işbirliği;
• Garsonlar ve diğer departmanlarla gerektiğinde iletişim;
• Yeni çalışanlar için iş sürecinin tanıtılmasında yardım;
• Mesleki gelişim arzusu ve yeni tekniklerin öğrenilmesi.

Kandidat ile ilgili gereksinimler:

Gerekli:

• Mutfakta çalışma deneyimi;
• Profesyonel mutfak bilgisi;
• Temizlik ve düzenlilik konusunda yüksek standartlar;
• Hızlı tempoda çalışma yeteneği;
• Yüksek sorumluluk duygusu.

İstenen:

• Otelde veya yüksek sınıf restoranda çalışma deneyimi;
• HACCP standartları bilgisi;
• Farklı mutfak yönleri hakkında bilgi;

Kişisel özellikler:

• Disiplinli;
• Detaylara odaklanan;
• Stresli ortamda çalışma yeteneği;
• Takım oyuncusu;
• Öğrenme ve gelişme motivasyonu;
• Mutfakta yaratıcı yaklaşım.

Teklifimiz:

• Arkadaşça ve dinamik bir çalışma ortamı;
• Mesleki büyüme fırsatı;
• Sağlık sigortası;
• Yemek.

Çalışma yeri: Tbilisi, Iakob Nikoladze 12

İlgilenenler, lütfen, cv'nizi şu e-posta adresine gönderin veya şu numaradan bizi arayın.

Lütfen, pozisyonun adını belirtin.

Gönderdiğiniz başvuru/CV/rezümeler, özel kategorideki kişisel verileri içerebilir.

Kişisel verilerinizi işleyen kişi, restoran "Iakob'un Avlusu" olarak belirlenmiştir.

"Iakob'un Avlusu" restoranının, kişisel verilerinizi, iş başvurusunun gereksinimlerine uygunluğunu belirlemek amacıyla, sözleşme/iş ilişkisi kurmak için, "Kişisel Verilerin Korunması Hakkında" Gürcistan Kanunu'nun gereksinimlerine ve işleme prensiplerine uygun olarak işlediğini bildiririz.

Başvuru/CV/rezümelerinizi göndererek, aday kişisel verilerin başka mevcut ve gelecekteki iş başvurularında uygunluğunu belirlemek amacıyla işlenmesine rıza gösterirsiniz.

Gönderilen başvuru, en fazla 6 ay süreyle saklanacaktır, eğer aday uygun pozisyonda işe alınırsa, sözleşme/iş ilişkisinin süresi boyunca saklanacaktır.