Restaurant Yöneticisi

Pullman Hotels & Resorts, olağanüstü küresel seyahat ve yaşam standartlarını belirleyerek, günümüzün hiper-bağlı küresel göçerlerine benzersiz bir deneyim sunar. Accor Group'un bir parçası olarak, bu canlı ve girişimci merkezler, misafirlerin fırsatları yakalayabileceği, sorunsuz bir şekilde iş yapabileceği, keşfedebileceği, kişisel refah için zaman ayırabileceği ve bağlantılar kurabileceği yerlerdir.

Pullman Tbilisi Axis Towers, şehirdeki en yüksek kulelerin dönüm noktası binasında yer alan, Gürcistan'ın başkenti Tbilisi'deki Accor grubunun ilk üst düzey otelidir. Haziran 2022'de açılan Pullman oteli, 218 oda, 2000 m2'lik banket tesisleri, üst katlarda Restoran ve Bar, ayrıca lüks spa ile donatılmıştır. En iyi sınıf odalık konfor, toplantılar ve etkinlikler için yaratıcı yaklaşım, fitness olanakları ve taze, yenilikçi mutfak konseptleri sunan Pullman Tbilisi Axis Towers, iş ve tatil seyahat edenlerin tercih ettiği yer olmayı hedeflemektedir.

İnsan odaklı bir işletme yaratmak istiyoruz ve Heartist'lerimiz bu hedefimizin merkezinde yer alıyor. Bunu gerçekleştirmek için, açık fikirli, ileriye dönük ve başkalarına kalp ve merakla hizmet etme dürtüsüne sahip insanlara ihtiyacımız var. Pullman sizin oyun alanınız. Güçlü yönlerinize oynayın ve heyecan verici bir yolculuğun bir parçası olun.

Food & Beverage Operations Manager'a doğrudan rapor veren ve onunla yakın çalışan, organize, vizyoner ve uygulamacı bir lider Restaurant Manager arıyoruz. Bu, Food & Beverage departmanında birçok alanda ve fonksiyonlarda yetkinlikleri ve öğrenmeyi daha da geliştirmek için fantastik bir fırsat. Başarılı iş sonuçlarını yönlendirmeye odaklanan yaratıcı bir F&B ekibinin bir parçası olun.

ANA İŞ TANIMI - Restaurant Manager – Dumas All-Day Dining - Departman: Food & Beverage - Outlet: Dumas Restaurant - Raporlar: Food & Beverage Direktörü

Restaurant Manager, Dumas All-Day Dining Restaurant'ın genel operasyonundan sorumlu olup, mükemmel misafir hizmeti, sorunsuz operasyonlar, güçlü ekip performansı ve gelir ve karlılık hedeflerinin achievementini sağlar.

Dumas, kahvaltı ve öğle yemeği büfe, akşam yemeği à la carte hizmeti sunar.

Temel Sorumluluklar - Dumas'ın günlük operasyonlarını sorunsuz ve verimli bir şekilde yönetmek. - Misafir hizmeti, yemek kalitesi, temizlik ve sunum standartlarını yüksek seviyede tutmak. - Kahvaltı, öğle büfe ve akşam à la carte operasyonlarının sorunsuz işleyişini sağlamak. - Kapasiteyi artırma ve geliri yükseltmek için promosyonlar ve özel teklifler oluşturmak ve uygulamak. - Pazarlama ile işbirliği yaparak Dumas'ı sosyal medya ve diğer kanallar aracılığıyla tanıtmak. - Satışları teşvik etmek ve misafirlerin ortalama harcama tutarını iyileştirmek. - Misafir geri bildirimlerini ve şikayetlerini profesyonelce ve hızlı bir şekilde ele almak. - Restoran ekibini yönetmek, eğitmek, motive etmek ve geliştirmek. - İş seviyelerine göre personel çizelgeleri hazırlamak. - Yemek kalitesi, büfe sunumu ve mevcudiyeti sağlamak için yiyecek ve içecek direktörü ve Şef ile yakın çalışmak. - Yiyecek, içecek ve operasyonel maliyetleri izlemek ve israfı minimize etmek. - Diğer otel departmanları ile koordineli çalışarak operasyonların sorunsuz işleyişini sağlamak. - Restoran performansını izlemek ve geliri ve misafir memnuniyetini iyileştirmek için aksiyonlar almak. - Tüm otel standart operasyon prosedürleri (SOP), hijyen, güvenlik ve hizmet standartlarının takip edilmesini sağlamak.

Gereksinimler: - Restoran operasyonlarında en az 2 yıl deneyim, tercihen bir otelin All-Day Dining restoranında. - Kahvaltı ve öğle büfe ve akşam à la carte operasyonlarını yönetme deneyimi. - Güçlü liderlik, iletişim ve misafir hizmeti becerileri. - Promosyonlar geliştirmede ve geliri teşvik etmede yaratıcı ve proaktif olmak. - Gürcü şarapları ve uluslararası mutfak hakkında iyi bilgi. - F&B operasyonları, maliyet kontrolü ve ekip yönetimi hakkında iyi bilgi. - Profesyonel, enerjik ve misafir odaklı. - Gürcü, İngilizce ve Rusça iyi düzeyde iletişim becerisi.

Her şeyden önce, topluluk merkezli ve işbirlikçi bir deneyim üzerine odaklanan, yenileyici yeni bir hizmet anlayışıyla yaratık bir kişi arıyoruz. Siz de bu iş tanımı ile uyumlu iseniz, şimdi başvurun ve Pullman Hotels & Resorts'u heyecan verici ve yenilikçi bir çalışma ortamı haline getirmeye yardımcı olun.

Çeşitlilik ve Kapsayıcılık Taahhüdümüz: Biz kapsayıcı bir şirketiz ve amacımız çeşitli yetenekleri çekmek, işe almak ve tanıtmak.

Neden Accor'da çalışmalı? Biz sadece dünya lideri değiliz. Sizi olduğu gibi kabul ediyoruz ve kişiliğinize uygun bir iş ve marka bulabilirsiniz. Her gün büyümenizi ve öğrenmenizi destekliyoruz, işinizin hayatınızda bir amaç taşımasını sağlıyoruz, böylece Accor'daki yolculuğunuz boyunca sonsuz olanakları keşfedebilirsiniz. Accor'a katılarak, hikayenizin her bölümü size ait ve birlikte yarının konukseverliğini hayal edebiliriz. Accor'da sizi bekleyen hayatı keşfedin, https://careers.accor.com/ adresini ziyaret edin.

Sevdiklerinizi yapın, dünyaya özen gösterin, statükoyu sorgulamaktan korkmayın! #SINIRSIZOL