Yarı Şef

Restoran "Iakob'un Avlusu" şeflik pozisyonu için bir iş ilanı yayınlıyor.

Ücret: 1500 lari

Temel sorumluluklar

Yemek hazırlama ve üretim

• Yemeklerin belirlenmiş tariflere ve standartlara uygun olarak hazırlanması;
• Malzemelerin önceden hazırlanması (mise en place);
• Ürünlerin doğru işlenmesi, kesilmesi, hazırlanması ve depolanması;
• Sorumlu şef ile anlaşarak iş sürecinin yürütülmesi;
• Yemeklerin kalitesinin, görsel görünümünün ve porsiyonlanmasının kontrol edilmesi.

Mutfak operasyonlarının desteklenmesi

• Şef ve sos şefin görevlerinin yerine getirilmesi;
• Belirli bir mutfak bölümünde yardım;
• Yoğun saatlerde hızlı ve etkili çalışma sağlanması;
• Siparişlerin zamanında ve doğru hazırlanmasında katılım.

Kalite ve standartların korunması

• Otelin mutfak standartlarının korunması;
• Yemeklerin lezzetinin, sıcaklığının ve prezentasyonunun kontrol edilmesi;
• Gıda ürünlerinin atıklarının azaltılması;
• HACCP ve gıda güvenliği kurallarına uyulması.

Hijyen ve güvenlik

• Çalışma alanının temizliğinin sürekli kontrol edilmesi;
• Mutfak envanterinin ve ekipmanlarının doğru kullanılması;
• Sağlık normlarına uyulması;
• Ürünlerin depolama sürelerinin ve sıcaklık rejimlerinin kontrolüne katılım.

Ekip çalışması

• Mutfak ekibi ile etkili işbirliği;
• Garsonlar ve diğer departmanlarla gerektiğinde iletişim;
• Yeni çalışanlar için iş sürecinin tanıtımında yardım;
• Mesleki gelişim arzusu ve yeni tekniklerin öğrenilmesi.

Adaydan gereklilikler:

Gerekli

• Mutfakta çalışma deneyimi;
• Profesyonel mutfak bilgisi;
• Temizlik ve düzenlilik açısından yüksek standartlar;
• Hızlı tempoda çalışma yeteneği;
• Yüksek sorumluluk duygusu.

İstenen

• Otelde veya yüksek sınıf restoranda çalışma deneyimi;
• HACCP standartları bilgisi;
• Farklı mutfak yönleri bilgisi;

Kişisel özellikler

• Disiplinli;
• Detaylara odaklanan;
• Stresli ortamda çalışma yeteneği;
• Ekip oyuncusu;
• Öğrenme ve gelişme motivasyonu;
• Mutfakta yaratıcı yaklaşım.

Biz sunuyoruz

• Arkadaş canlısı ve dinamik bir çalışma ortamı;
• Mesleki büyüme fırsatları;
• Sağlık sigortası;
• Yemek.

Çalışma yeri: Tbilisi, Iakob Nikoladze 12

İlgilenenler, lütfen, bize e-posta adresine özgeçmiş göndersinler veya numaradan bizi arasınlar.

Lütfen, pozisyonun adını belirtiniz.

Gönderdiğiniz başvuru/CV/özgeçmiş, kişisel veriler dahilinde özel kategori kişisel veriler içerebilir.

Kişisel verilerin işlenmesinden sorumlu kişi, restoran "Iakob'un Avlusu" olarak belirlenmiştir.

Bilgiliyoruz ki, restoran "Iakob'un Avlusu" tarafından kişisel verileriniz, iş başvurusunun gerekliliklerine uygunluğunun belirlenmesi amacıyla, sözleşme/iş ilişkisi kurulması amacıyla, "Kişisel Verilerin Korunması Hakkında" Gürcistan Kanunu'nun gerekliliklerine ve işleme prensiplerine uygun olarak işlenmektedir.

Başvuru/CV/özgeçmiş göndererek, aday kişisel verilerin başka mevcut ve gelecekteki iş başvurularında uygunluğunun belirlenmesi amacıyla işlenmesine rıza bildirir.

Gönderilen başvuru, en fazla 6 ay süreyle saklanacaktır, eğer aday uygun pozisyonda işe alınırsa, sözleşme/iş ilişkisinin süresi boyunca.