Деми шеф

Ресторан "Яковлевский двор" объявляет вакансию на должность деми шефа в кондитерском цеху.

Оплата: 1500 лари

Основные обязанности

Подготовка и производство пищи

• приготовление блюд в соответствии с установленными рецептами и стандартами;
• предварительная подготовка ингредиентов (mise en place);
• правильная обработка, нарезка, приготовление и хранение продуктов;
• выполнение рабочего процесса в согласии с ответственным шеф-поваром;
• контроль качества блюд, их визуального вида и порционирования.

Поддержка операций на кухне

• выполнение заданий шеф-повара и соусного шефа;
• помощь в конкретном кухонном секторе;
• обеспечение быстрой и эффективной работы в часы пик;
• участие в своевременном и правильном приготовлении заказов.

Сохранение качества и стандартов

• соблюдение кулинарных стандартов отеля;
• контроль вкуса, температуры и презентации блюд;
• сокращение отходов пищевых продуктов;
• соблюдение правил HACCP и безопасности пищевых продуктов.

Гигиена и безопасность

• постоянный контроль чистоты рабочего места;
• правильное использование кухонного инвентаря и техники;
• соблюдение санитарных норм;
• участие в контроле сроков хранения и температурных режимов продукции.

Командная работа

• эффективное сотрудничество с кухонной командой;
• коммуникация с официантами и другими департаментами по мере необходимости;
• помощь в ознакомлении новых сотрудников с рабочим процессом;
• желание профессионального развития и изучения новых техник.

Требования к кандидату:

Обязательные

• опыт работы на кухне;
• профессиональные кулинарные знания;
• высокий стандарт чистоты и организованности;
• способность работать в быстром темпе;
• высокая ответственность.

Желательные

• опыт работы в отеле или ресторане высокого класса;
• знание стандартов HACCP;
• знание различных кухонных направлений;

Личные качества

• дисциплинированность;
• внимание к деталям;
• способность работать в стрессовой среде;
• командная игра;
• мотивация к обучению и развитию;
• креативный подход к кулинарии.

Мы предлагаем

• дружественную и динамичную рабочую среду;
• возможность профессионального роста;
• медицинское страхование;
• питание.

Место работы: Тбилиси, ул. Якоба Николазе, 12

Заинтересованным лицам просьба прислать резюме на электронный адрес или связаться с нами по телефону.

Пожалуйста, укажите название должности.

Отправленное вами заявление/резюме может содержать персональные данные, в том числе персональные данные особой категории.

Ответственным за обработку ваших персональных данных определяется ресторан "Яковлевский двор"

Информируем вас, что ресторан "Яковлевский двор" обрабатывает ваши персональные данные для определения соответствия вашей кандидатуры требованиям вакансии, установления договорных/трудовых отношений, в соответствии с требованиями Закона Грузии "О защите персональных данных" и принципами обработки.

Отправляя заявление/резюме, кандидат дает согласие на возможную обработку персональных данных для определения соответствия кандидата на другой действующей или будущей вакансии.

Отправленное заявление будет храниться не более 6 месяцев, а в случае принятия кандидата на соответствующую позицию - в течение срока действия договорных/трудовых отношений.