სუ შეფი

კომპანია აცხადებს ვაკანსიას სუ შეფის პოზიციაზე.

ფუნქცია-მოვალეობები:

სამზარეულოს მართვა და ორგანიზება

• სამზარეულოს ყოველდღიური სამუშაო პროცესის კონტროლი.
• პერსონალის სამუშაოს განაწილება და კოორდინაცია.
• სამზარეულოში დისციპლინისა და წესრიგის დაცვა.

საკვების ხარისხის კონტროლი

• კერძების ხარისხის, გემოსა და ვიზუალური მხარის კონტროლი.
• რეცეპტებისა და ტექნოლოგიური ბარათების დაცვა.
• ულუფების და პროდუქტის ნორმების კონტროლი.
• კერძების გაცემამდე მათი ხარისხის შემოწმება.

პროდუქციის კონტროლი

• პროდუქტების მიღებისა და ხარისხის შემოწმება.
• ვადებისა და შენახვის პირობების კონტროლი.
• FIFO პრინციპის დაცვა.
• ნაშთების კონტროლი და პროდუქციის დროული შეკვეთის უზრუნველყოფა.
• დანაკარგებისა და ჩამოწერების კონტროლი.

ჰიგიენა და სურსათის უვნებლობა

• სანიტარიული და ჰიგიენური ნორმების დაცვა.
• სამუშაო ზედაპირებისა და ინვენტარის სისუფთავის კონტროლი.
• ტემპერატურული რეჟიმების კონტროლი.
• უმი და მზა პროდუქტების განცალკევების უზრუნველყოფა.
• HACCP-ის მოთხოვნების შესრულება.

პერსონალის მართვა

• მენეჯმენტთან ეფექტური კომუნიკაცია.

სამუშაო პირობები

• გრაფიკი: 22-ზე, 09:30-დან 21:30-მდე;
• ლოკაცია: თბილისი, ალ. ყაზბეგის 44;
• ხელფასი: 2625 ლარი.

დაინტერესების შემთხვევაში, დაგვიკავშირდით: 511714468