Su Şefi
İşveren Dış ilan
₾2625 / ay 12 Ara tarihine kadar başvurun
Orijinal ilana devam edin ↗ Orijinal ilandan otomatik olarak çevrilmiştir. Orijinal metni Gürcüce okuyun →
Şirket, Su Şefi pozisyonu için iş ilanında bulunmaktadır.
Funksiya ve Görevler:
Mutfağın yönetimi ve organizasyonu
- Mutfağın günlük çalışma sürecinin kontrolü.
- Personelin iş dağılımı ve koordinasyonu.
- Mutfağın disiplin ve düzeninin korunması.
Yiyecek kalitesinin kontrolü
- Yemeklerin kalite, lezzet ve görsel yönünün kontrolü.
- Tarifelerin ve teknolojik kartların korunması.
- Porsiyon ve ürün normlarının kontrolü.
- Yemeklerin verilmeden önce kalite kontrolü.
Ürün kontrolü
- Ürünlerin kabulü ve kalite kontrolü.
- Son kullanma tarihleri ve depolama koşullarının kontrolü.
- FIFO ilkesinin korunması.
- Stok kontrolü ve ürünlerin zamanında siparişinin sağlanması.
- Kayıpların ve silinmelerin kontrolü.
Hijyen ve gıda güvenliği
- Sağlık ve hijyen standartlarının korunması.
- Çalışma yüzeyleri ve envanterin temizlik kontrolü.
- Sıcaklık rejimlerinin kontrolü.
- Ham ve hazır ürünlerin ayrılmasının sağlanması.
- HACCP gereksinimlerinin yerine getirilmesi.
Personel yönetimi
- Yönetimle etkili iletişim.
Çalışma koşulları
- Program: 22-gün, 09:30-21:30;
- Lokasyon: Tbilisi, Al. Kazbegi 44;
- Maaş: 2625 lari.
İlgili olanlar, lütfen bize ulaşın: 511714468