Менеджер отдела питания и напитков

"Landmarker Group" занимает одну из ведущих позиций в грузинской гостиничной индустрии. Наша история начинается с исторического отеля "Марко Поло" в Гудаури и сегодня включает отели в Гудаури и Тбилиси, хостелы, шале и зоны apres-ski.

Компания была сформирована как единый бренд в 2009 году и с тех пор ориентирована на постоянный рост и развитие. Для нас важно уважение к местной культуре и гостеприимство, ориентированное на человека. Работа в Landmarker Group означает объединение вокруг общей цели - способствовать связи людей и мест.

Наши суб-бренды:

** Отель Марко Поло Гудаури

** Отель Альпина Гудаури

** Хостел Хада

** Хижина

** Бутик-отель Пурিস Моэдани

** Футбольный центр имени Илии Кокаиа

Каждый объект имеет свою уникальную историю. Эти истории создаются людьми, которые являются частью Landmarker Group.

"Landmarker Group" объявляет вакансию на должность: Менеджер отдела питания и напитков для отеля Марко Поло

Функции-обязанности:

** Управление и мониторинг ежедневных операционных процессов отдела питания и напитков, постоянный контроль качества обслуживания и удовлетворенности гостей;

** Эффективное и координированное управление рестораном отеля, баром, службой доставки на номер и банкетным направлением;

** Обеспечение бесперебойного функционирования операционных процессов в координации с менеджментом отеля, шеф-поваром и ответственными лицами соответствующих направлений;

** Формирование и реализация стратегии, ориентированной на рост доходов направления питания и напитков, с целью увеличения продаж и выполнения бюджета;

** Планирование специальных предложений, сезонных инициатив и мероприятий в сотрудничестве с командами маркетинга и продаж;

** Бюджетирование отдела питания и напитков, обработка финансовых отчетов и постоянный мониторинг продаж, затрат и производительности;

** Эффективное управление затратами направления питания и напитков, включая продукты питания, напитки и трудовые затраты;

** Управление командой F&B, оценка сотрудников, планирование рабочих графиков, обмен обратной связью и забота о развитии сотрудников;

** Участие в процессе подбора и адаптации новых сотрудников в сотрудничестве с HR-командой;

** Организация процесса обучения и повышения квалификации сотрудников для поддержания высокого качества обслуживания и стандартов;

** Совместная работа с шеф-поваром над разработкой и обновлением меню с учетом продаж, рыночного спроса, обратной связи от гостей и сезонности;

** Мониторинг обратной связи от гостей, своевременное реагирование на проблемы и улучшение опыта гостей;

** Управление запасами и инвентарем, контроль потерь и недостач;

** Управление процессом закупок, инициирование потребностей и ведение переговоров с поставщиками;

** Содействие координированным действиям команд обслуживания и кухни в рамках банкетных и специальных мероприятий;

** Обеспечение соблюдения стандартов HACCP, безопасности пищевых продуктов, гигиены и безопасности;

** Постоянное совершенствование операционных процессов направления F&B и реализация новых инициатив.

Условия:

** Место работы - курорт Гудаури

** Режим работы и график: полный, 5 рабочих и 2 выходных дня

** Часы работы: 10:00-19:00

Требования к квалификации:

** Минимум 2 года опыта работы на позиции менеджера службы питания и напитков, менеджера F&B и/или смежной позиции;

** Опыт управления рестораном, баром, службой доставки на номер и/или банкетным направлением;

** Опыт управления и развития команды;

** Высокая ответственность и способность быстро принимать решения;

** Сильные коммуникативные и лидерские навыки;

** Опыт работы в сфере гостеприимства будет преимуществом;

Почему вам стоит стать частью нашей команды?

** Вносить свой вклад в достижение единой цели - в Landmarker вы являетесь важной частью процесса - создаёте место, где люди и истории встречаются.

** Возможность развития в разных локациях - членство в команде даёт вам возможность перейти в другой объект, в другую локацию, получить новый опыт и развить свои навыки в разных типах среды.

** Выгоды, адаптированные под вас - специальные цены в других отелях Landmarker, возможности для личностного роста и рабочая среда, которая заботится о вашем благополучии - мы ценим ваш профессиональный рост и ежедневный комфорт.

** Выгоды позиции - медицинское страхование, корпоративное время для разговоров, конкурентная зарплата в зависимости от опыта.

Заинтересованным лицам просьба отправить резюме на следующий адрес: и указать название позиции в поле темы.

Отправляя данные на эту вакансию, вы подтверждаете, что согласны на то, что Landmarker Group соберёт, обработает и сохранит представленную информацию (резюме) в соответствии с международными стандартами защиты данных и действующим законодательством Грузии для проведения процедур, необходимых для вашего трудоустройства. Персональные данные будут использоваться только для этой цели и не будут переданы третьим лицам без вашего согласия.