Деми Шеф

Ресторан "Якобинский двор" объявляет вакансию на должность demi шефа.

Основные обязанности:

Приготовление и производство пищи:

** Приготовление блюд в соответствии с установленными рецептами и стандартами; ** Предварительная подготовка ингредиентов (mise en place); ** Правильная обработка, нарезка, приготовление и хранение продуктов; ** Выполнение рабочего процесса в согласии с ответственным шеф-поваром; ** Контроль качества блюд, визуального вида и порций.

Поддержка операций на кухне:

** Выполнение заданий шеф-повара и соус-шефа; ** Помощь в конкретном отделении кухни (горячая/холодная кухня, гриль, десерт и т. д.); ** Обеспечение быстрой и эффективной работы в часы пик; ** Участие в своевременном и правильном приготовлении заказов.

Сохранение качества и стандартов:

** Соблюдение кулинарных стандартов отеля; ** Контроль вкуса, температуры и презентации блюд; ** Сокращение отходов пищевых продуктов; ** Соблюдение правил HACCP и безопасности пищевых продуктов.

Гигиена и безопасность:

** Постоянный контроль чистоты рабочего места; ** Правильное использование инвентаря и техники кухни; ** Соблюдение санитарных норм; ** Участие в контроле сроков хранения и температурных режимов продукции.

Командная работа:

** Эффективное сотрудничество с кухонной командой; ** Коммуникация с официантами и другими департаментами при необходимости; ** Помощь в ознакомлении новых сотрудников с рабочим процессом; ** Желание профессионального развития и изучения новых техник.

Требования к кандидату:

Обязательные:

** Опыт работы на кухне; ** Профессиональные кулинарные знания; ** Высокий стандарт чистоты и организованности; ** Умение работать в быстром темпе; ** Высокая ответственность.

Желательные:

** Опыт работы в отеле или ресторане высокого класса; ** Знание стандартов HACCP; ** Знание различных направлений кухни; ** Знание английского или другого иностранного языка (преимущество).

Личные качества:

** Дисциплинированность; ** Ориентация на детали; ** Умение работать в стрессовой среде; ** Командная игра; ** Мотивация к обучению и развитию; ** Креативный подход к кулинарии.

Мы предлагаем:

** Дружелюбную и динамичную рабочую среду; ** Возможность профессионального роста; ** Медицинское страхование; ** Питание.

Место работы: Тбилиси, ул. Якоба Николадзе, 12

Заинтересованным лицам просьба прислать резюме на электронный адрес: или связаться с нами по номеру

Пожалуйста, укажите название должности.

Ваше отправленное заявление/резюме может содержать персональные данные, включая персональные данные особой категории.

Ответственным лицом за обработку ваших персональных данных определяется ресторан "Якобинский двор"

Сообщаем, что ресторан "Якобинский двор" обрабатывает ваши персональные данные с целью определения соответствия вашей кандидатуры требованиям вакансии, установления договорных/трудовых отношений, в соответствии с требованиями Закона Грузии "О защите персональных данных" и принципами обработки.

Отправляя заявление/резюме, кандидат заявляет о своем согласии на возможную обработку персональных данных для определения соответствия кандидата на другой действующей или будущей вакансии.

Отправленное заявление будет храниться не более 6 месяцев, а в случае принятия кандидата на соответствующую позицию - в течение срока действия договорных/трудовых отношений.