Разное

Команда с многолетним опытом работы в ресторанном бизнесе открывает новый кафе-ресторан в Тбилиси, на Сабуртало. Наша цель - создать коллектив из профессиональных и ответственных людей, где будет создана дружественная атмосфера.

У нас есть 3 кухни: японская кухня; пицца-хачапурная кухня; кондитерская.

Вакансия объявляется на следующие позиции:

1. Шеф-повар

Ресторан ищет опытного и ответственного шеф-повара, который будет руководить кухонной командой и ежедневным рабочим процессом.

Основные обязанности:

Организация и контроль полного рабочего процесса на кухне; Управление командой поваров и правильное распределение работы; Контроль качества, вкуса и визуальных стандартов блюд; Соблюдение технологических карт и рецептур; Контроль Food Cost и расходов на продукцию; Контроль приема, хранения и использования продукции; Минимизация отходов и потерь; Участие в инвентаризации; Соблюдение санитарных и гигиенических норм; Обучение и профессиональное развитие сотрудников кухни; Эффективное сотрудничество с менеджментом ресторана.

Требования:

Опыт работы на позиции шеф-повара; Опыт организации кухонных процессов и управления командой; Знание технологических карт и Food Cost; Высокая ответственность и организованность; Лидерские качества; Ориентация на качество;

Мы предлагаем:

Стабильное и долгосрочное сотрудничество; Современную и профессионально оборудованную кухню; Конкурентную оплату; Возможность профессионального развития.

2. Суши-повар

Основные обязанности:

Приготовление суши, роллов и других японских блюд; Приготовление блюд в соответствии с утвержденными рецептами и технологическими картами; Контроль качества продукции и условий хранения; Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте; Строгое соблюдение санитарных и гигиенических норм; Правильное и экономичное использование продукции.

Требования:

Опыт работы суши-поваром; Хорошее знание технологии приготовления суши и роллов; Быстрота, точность и высокая ответственность; Умение работать в команде; Дисциплина и пунктуальность.

Мы предлагаем:

Стабильную и комфортную рабочую среду; Упорядоченную и современную кухню; Конкурентную оплату; Возможность профессионального развития.

3. Повар горячих/холодных блюд

Обязанности:

** Приготовление блюд и полуфабрикатов; ** Точное соблюдение технологических карт и рецептур; ** Контроль качества блюд и их визуальных стандартов; ** Правильное хранение и использование продукции; ** Обеспечение чистоты и организованности рабочего места; ** Соблюдение санитарных и гигиенических норм.

Требования:

** Опыт работы поваром не менее одного года; ** Профессиональные знания и владение основными техниками приготовления блюд; ** Быстрота и организованность; ** Ответственность и пунктуальность; ** Умение работать в команде.

Мы предлагаем:

** Стабильную и комфортную рабочую среду; ** Соответствующую оплату труда;

4. Пекарь-кондитер

Основные обязанности:

** Приготовление различных видов теста, десертов и кондитерских изделий; ** Контроль процессов приготовления и ферментации теста; ** Точное соблюдение рецептов и технологических карт; ** Контроль качества и визуального стандарта готовой продукции; ** Правильное хранение и использование сырья; ** Соблюдение чистоты рабочего места и санитарных норм.

Требования:

** Опыт работы на соответствующей позиции; ** Хорошие знания работы с тестом и кондитерскими изделиями; ** Точность и внимание к деталям; ** Ответственность; ** Организованность и умение работать в команде.

5. Пиццамейкер

Основные обязанности:

** Приготовление теста для пиццы; ** Контроль процесса ферментации теста; ** Приготовление пиццы в соответствии с установленными рецептурами и стандартами; ** Подготовка ингредиентов и правильная порционирование; ** Контроль процесса выпекания пиццы; ** Соблюдение качества продукции и условий хранения; ** Соблюдение чистоты рабочего места и гигиенических норм.

Требования:

** Опыт работы пиццамейкером; ** Знания работы с тестом и процессов ферментации; ** Опыт работы с профессиональными пиццериями; ** Быстрота и точность; ** Ответственность и умение работать в команде.

Если вас заинтересовало предложение, звоните нам по указанному номеру: 574 12 21 55