Mutfak Müdürü

İtalyan restoranı “Alfredo” mutfak ekibi için motive ve sorumlu bir kişi arıyor. Alfredo, özgün İtalyan lezzetlerin, kaliteli malzemelerin ve modern misafirperverliğin bir araya geldiği bir İtalyan restoranıdır. Bizim için hem misafir deneyimi hem de bu deneyimi her gün yaratan ekip önemlidir.

Profesyonel bir ortamda çalışmak istiyorsanız, İtalyan mutfağına olan sevginin, kalitenin ve gelişmenin birbirine bağlı olduğu Alfredo ekibine katılın.

ALFREDO, organize, sorumlu ve ekip odaklı bir Mutfak Müdürü arıyor. Bu kişi, mutfağın günlük operasyonlarının sorunsuz bir şekilde yürütülmesini, ekibin koordinasyonunu ve çalışma standartlarının korunmasını sağlayacaktır.

Görevler: - Mutfak günlük çalışma süreçlerinin organizasyonu ve ekibin koordinasyonu; - Çalışanların çalışma programının planlanması; - Ürün ve mutfak için gerekli envanterin sipariş edilmesi ve stokların yönetimi; - Alınan ürünlerin kalite, son kullanma tarihi ve miktarının kontrolü; - Envanter yönetimi ve stoklarla ilgili raporların hazırlanması; - Ürün kayıplarının ve giderlerin kontrolü; - Mutfak temizliği, organizasyonu ve gıda güvenliği standartlarının sağlanması; - Tarifelerin, hazırlama süreçlerinin ve çalışma talimatlarının uygulanmasının kontrolü; - Mutfak teknik ve ekipmanlarının düzgün çalışmasına dikkat edilmesi; - Yeni çalışanların işe alıştırma ve eğitim sürecinin koordinasyonu; - Ekibin günlük desteği ve çalışma sürecinde ortaya çıkan sorunların zamanında çözülmesi; - Restoran yönetiminin düzenli iletişimi ve haftalık toplantılara katılım; - Süreçlerin iyileştirilmesine yönelik ihtiyaçların tespit edilmesi ve uygun adımların planlanması.

Nitelik Gereksinimleri: - Benzer bir pozisyonda 3 yıllık deneyim (yemek hizmeti veren bir kurumda); - Mutfak çalışma süreçleri hakkında iyi bilgi; - Ekip yönetimi ve çalışanlarla etkili iletişim kurma becerisi; - Organizasyon ve yüksek sorumluluk bilinci; - Stok ve ürün kontrolü deneyimi; - Hızlı bir çalışma ortamında etkili çalışma yeteneği; - Detaylara dikkat ve problemleri pratik olarak çözme becerisi.

Biz sunuyoruz: - Maaş: 3500-4000 GEL - Sağlık sigortası; - Çalışma saatlerinde ücretsiz yemek; - Ulaşım - Mesleki gelişim ve kariyer büyüme fırsatı; - Arkadaşça ve ekip odaklı çalışma ortamı.

Diller: Gürcüce, İngilizce Eğer organize bir çalışma süreci, insanlarla iletişim ve mutfağın günlük yönetiminde önemli bir rol oynamak istiyorsanız, linki doldurun ve belirtilen e-posta adresine “Mutfak Müdürü” olarak CV'nizi gönderin.

Şirket, tüm adaylar için eşit fırsatlar sağlar. Seçim süreci yalnızca profesyonel niteliklere, deneyime ve kompetanslara dayanır. Her türlü ayrımcılık yasaktır.