მზარეული

BLEND RESTAURANT - საერთაშორისო სტანდარტებზე ორიენტირებული რესტორანი ვაკეში, სადაც ერთმანეთს ერწყმის მრავალფეროვანი კულინარია, გამორჩეული მომსახურება და სტუმართმოყვარეობის თანამედროვე კულტურა.

ჩვენ გვჯერა, რომ განსაკუთრებული გამოცდილება ძლიერი გუნდისგან იწყება. სწორედ ამიტომ, ვქმნით პროფესიულ გარემოს, სადაც ფასდება ხარისხი, გუნდურობა, განვითარება და საქმისადმი ერთგულება. გუნდის მუდმივი ზრდა გვაძლევს შესაძლებლობას, ჩვენს თანამშრომლებს შევთავაზოთ პროფესიული განვითარების პერსპექტივა, სტაბილური სამუშაო პირობები და საერთო წარმატებაში მონაწილეობის შესაძლებლობა.

შემოუერთდით BLEND RESTAURANT-ის გუნდს და გახდით გარემოს ნაწილი, სადაც პროფესიონალიზმი, განვითარება და გამორჩეული გამოცდილების შექმნა ერთიანდება. მზარეული (Demi Chef de Partie)

მოვალეობები

• პოზიციის მიზანია შესაბამისი სამზარეულოს განყოფილების კერძების დადგენილი რეცეპტებისა და პრეზენტაციის სტანდარტების შესაბამისად მომზადება, სამუშაო პროცესის ეფექტიანად წარმართვა და განყოფილების შეუფერხებელი ფუნქციონირების უზრუნველყოფა უშუალო ხელმძღვანელის არყოფნის პერიოდში.
• განყოფილების მენიუში შემავალი ყველა კერძის მომზადება დადგენილი რეცეპტების, ხარისხისა და გაფორმების სტანდარტების შესაბამისად;
• მომსახურების დაწყებამდე ინგრედიენტებისა და სამუშაო პროცესისთვის საჭირო ყველა კომპონენტის მზადყოფნის შემოწმება;
• პროდუქციის მარაგების სწორი ბრუნვის უზრუნველყოფა FIFO პრინციპის დაცვით და დანაკარგების აღრიცხვა;
• მომსახურების პროცესში მზარეულის დამხმარეების (Commis) ხელმძღვანელობა და სამუშაო პროცესში მათი მხარდაჭერა;
• სამზარეულოში დადგენილი ჰიგიენის, სისუფთავისა და სურსათის უვნებლობის სტანდარტების დაცვა.

მოთხოვნები

• მზარეულად მუშაობის მინიმუმ 1–2-წლიანი გამოცდილება;
• კერძების მომზადების ტექნოლოგიებისა და სამზარეულოს სამუშაო პროცესების ცოდნა;
• რეცეპტებისა და ხარისხის დადგენილი სტანდარტების დაცვის უნარი;
• გუნდური მუშაობისა და თანამშრომლების სამუშაო პროცესში მხარდაჭერის უნარი;
• პასუხისმგებლობის მაღალი გრძნობა, ორგანიზებულობა და დროის ეფექტიანად მართვის უნარი.
• ინგლისური ენის ცოდნა ჩაითვლება უპირატესობად

პირობები

• ჯანმრთელობის დაზღვევა;
• უფასო კვება სამუშაო საათებში;
• ტრანსპორტირება.
• პროფესიული განვითარებისა და კარიერული ზრდის შესაძლებლობა;
• მეგობრული და გუნდური სამუშაო გარემო.

ანაზღაურება

• 1,600 - 2,500 ₾- თვეში
• სამუშაო გრაფიკი
• სრული განაკვეთი
• ლოკაცია
• თბილისი, ვაკე, ოთარ თაქთაქიშვილის 12

დაინტერესების შემთხვევაში გამოაგზავნეთ თქვენი CV/რეზიუმე შემდეგი ელ. ფოსტის მისამართზე.