Шеф-повар

Гостиница "GreenWood" объявляет конкурс на должность шеф-повара.

Рабочий график - полный

Место работы: г. Батуми, Ботанический сад, 1-й переулок сада, № 3

Функции-обязанности:

** Разработка краткосрочной и долгосрочной стратегии/целей кухни, исходя из организационных целей, для улучшения рабочего процесса, продукта и внедрения высоких стандартов

** Постоянное участие в выполнении запланированных планов и разработке новых продуктов для успешного функционирования и развития бизнеса;

** Обеспечение контроля затрат кухни;

** Забота о снижении затрат без ущерба для производства и качества продукта;

** Постоянная забота о росте доходов и максимизации прибыли

** Проведение плановой инвентаризации, анализ результатов и принятие соответствующих мер по мере необходимости

** Составление технологических карт и калькуляций кухни

** Мониторинг блюд/полуфабрикатов, приготовленных подчиненными сотрудниками, на основе составленных технологических карт/калькуляций

** Постоянный контроль качества блюд и принятие соответствующих мер на периодической основе

** Проведение периодических проверок в соответствии со стандартами безопасности пищевых продуктов/хасп, в порядке, установленном компанией.

** Проведение периодических проверок на предмет пригодности пищи, сроков годности, условий хранения и температуры

Требования:

** Желательно профессиональное образование в области кулинарии

** Знание офисных программ

** Минимум 5 лет опыта работы на кухне

** Минимум 2 года опыта работы на указанной или аналогичной должности

** Знание стандартов HACCP

** Сотрудник должен обладать высоким чувством ответственности, трудолюбием, навыками управления/лидерства, способностью решать проблемы, быть ориентированным на сервис/обслуживание;

Этапы отбора:

** Отбор заявок

** Собеседование

Заинтересованным лицам просьба направить свое резюме (CV) на следующий электронный адрес:. Пожалуйста, укажите название вакансии - "Шеф-повар" в теме письма.

Связь будет осуществляться только с выбранными кандидатами.

Желаем вам успеха!

Отправленное вами заявление/CV/резюме может содержать персональные данные, в том числе персональные данные особой категории.

Ваши персональные данные обрабатываются ООО "Гринвуд Хотел" как ответственным лицом за обработку персональных данных.

Сообщаем, что ООО "Гринвуд Хотел" обрабатывает ваши персональные данные в целях определения соответствия вашей кандидатуры требованиям вакансии, установления договорных/трудовых отношений, в соответствии с требованиями Закона Грузии "О защите персональных данных" и принципами обработки.

Отправляя заявление/CV/резюме, кандидат дает согласие на возможную обработку персональных данных для определения соответствия кандидата другим действующим и будущим вакансиям.

Отправленное заявление будет храниться не более 6 месяцев, а в случае принятия кандидата на соответствующую должность - в течение срока действия договорных/трудовых отношений.