Операционный директор

"Episode Food Holding" объявляет вакансию на должность Операционного директора.

Место работы: Кахетия (головной офис)

Командировки: Регулярные визиты на объекты холдинга (Тбилиси, Батуми, Кутаиси, Кахетия)

О нас:

Episode Food - быстрорастущий холдинг в секторе HoReCa, который объединяет:

• Сеть ресторанов "სახლში"
• "Тбилисский სახლში"
• "Батумский სახლში"
• "Кутаисский სახლში"
• Гостиница в Кахетии - 70 номеров, 3 ресторана
• Гостиница в Тбилиси - 49 номеров, 1 ресторан.

Наша цель - создать один из самых сильных холдингов гостеприимства в Грузии, где все объекты управляются едиными стандартами, современным менеджментом и ориентированной на результаты культурой.

Цель позиции:

Операционный директор будет членом высшего руководящего звена Episode Food Holding, который будет отвечать за эффективное оперативное управление всеми бизнесами, входящими в холдинг, стандартизацию процессов, контроль выполнения и улучшение финансовых результатов.

Позиция предусматривает работу в основном в головном офисе в Кахетии, дистанционное управление и регулярные визиты на все объекты холдинга.

Основные обязанности:

• Планирование и реализация оперативной стратегии холдинга;
• Координация повседневной деятельности ресторанов и гостиниц;
• Определение, мониторинг и улучшение оперативных KPI;
• Проведение плановых и внеплановых аудитов объектов;
• Внедрение и контроль стандартов, SOP и рабочих процессов;
• Оценка, развитие и поддержка деятельности менеджеров объектов;
• Контроль исполнения бюджетов и оптимизация затрат;
• Работа над увеличением продаж, прибыльности и производительности;
• Эффективная координация различных департаментов (финансы, HR, закупки, маркетинг, сервис, F&B);
• Подготовка еженедельных и ежемесячных отчетов для владельцев и совета директоров;
• Управление процессом открытия новых проектов и объектов;
• Идентификация рисков и быстрое реагирование.

Профиль кандидата:

• Высшее образование в области бизнес-администрирования, менеджмента или смежной области;
• Не менее 5 лет опыта в оперативном управлении многофилиальным бизнесом или сектором HoReCa;
• Опыт управления гостиницами и ресторанами будет считаться значительным преимуществом;
• Сильные лидерские и организационные навыки;
• Опыт финансового анализа и управления оперативными показателями;
• Практический опыт создания и внедрения систем KPI;
• Знание SOP, процессов контроля качества и аудита;
• Способность быстро принимать решения и управлять кризисными ситуациями;
• Высокий уровень знаний MS Office (особенно Excel);
• Желательно знание английского языка.

Личные качества:

• Лидерство;
• Высокая ответственность;
• Системное и аналитическое мышление;
• Ориентация на результат;
• Внимание к деталям;
• Дисциплина;
• Сильные навыки коммуникации и переговоров;
• Способность принимать независимые решения.

Что мы предлагаем:

• Высокая оплата (в соответствии с квалификацией);
• Система премирования на основе выполнения KPI;
• Автомобиль компании или компенсация топлива/поездок для служебных визитов;
• Участие в развитии быстрорастущего холдинга;
• Высокая автономия принятия решений;
• Возможность карьерного роста.

Формат работы:

• Полный рабочий день;
• Основное место работы - Кахетия (головной офис);
• Регулярные визиты на объекты в Тбилиси, Батуми, Кутаиси и Кахетии;
• Ежедневные онлайн-совещания, оперативная отчетность и дистанционное управление объектами.

• Если у вас есть опыт управления многофилиальным бизнесом и вы хотите стать одним из главных лидеров развития Episode Food Holding, отправьте нам ваше резюме и мотивационное письмо:

• Оплата полностью зависит от вашего опыта