Менеджер ресторана
Переведено автоматически с языка оригинала.
Наш ресторан "Горда" ищет опытного, ориентированного на результат менеджера, способного полностью управлять повседневной деятельностью ресторанного бизнеса, отличаться организованностью, умением работать с людьми и ориентироваться на качество обслуживания и результат. Ресторан Горда расположен в Мтиулети, селе Сонда, на краю центральной дороги - в 65 км от Тбилиси, в направлении Гудаури - и представляет собой традиционный грузинский ресторан.
Вакансия: Менеджер ресторана
На территории ресторана функционируют:
Винный магазин/подвал - занимается реализацией грузинских вин, бренди, чачи и других спиртных напитков; Coffee Shop - брендированное кофе "драйв" формата кафе; Gorda Distillery - дистиллятория, где изготавливаются спиртные напитки из местного сырья.
Ресторан рассчитан на 250 гостей, имеет внутренние и внешние пространства, а также современную, отдельно стоящую кухню. FB страница: https://www.facebook.com/Gordamarani
Функция / обязанности:
**Повседневное оперативное управление и координация работы ресторана, подвала и кафе формата "драйв". **Управление обслуживающим персоналом: составление графика работы, контроль трудовой дисциплины и рабочего времени. **Определение рабочего плана на следующий день и мобилизация команды на часы высокой загрузки. **Контроль качества продукции по всем направлениям - кофе, продукты быстрого питания, вкусовые и визуальные стандарты блюд. **Управление взаимоотношениями с туристическими компаниями и гидами: прием бронирований, координация визитов и поиск новых партнеров. **Администрирование системы лояльности гидов - кэшбэка и ежемесячных акций - контроль дегустаций и скидок. **Управление запасами: описание/инвентаризация с установленной периодичностью, выявление недостач и размещение заказов у поставщиков. **Подготовка и пересылка счетов, координация с бухгалтерией; заказ и оптимизация затрат на стиральные и гигиенические средства. **Контроль чистоты и порядка в зале, на террасе, во дворе, в санузлах и на складе; надзор за соблюдением стандартов HACCP. **Расширение торгового ассортимента в подвале и кафе - местная продукция, сувениры и новые направления. **Управление онлайн-репутацией: мониторинг оценок, реагирование на комментарии и повышение рейтинга; внедрение инновационных идей для улучшения обслуживания и продаж.
Требования:
**Опыт работы менеджером/администратором ресторана или отеля. **Способность управлять и мотивировать команду. **Знание учета и инвентаризации запасов. **Хорошее знание Excel и офисных программ. **Организованность, ответственность и ориентация на детали. **Коммуникабельность, умение быстро решать проблемы. **Опыт работы в туристическом секторе будет преимуществом. **Знание английского и/или русского языка будет преимуществом.
Мы предлагаем:
**Оплату: 4000+ на руки, в зависимости от опыта. **Перспективы развития и бонусы, основанные на качестве работы. **Комфортные условия труда. **Возможность карьерного роста. **Питание. **Предоставление жилья. **Стабильное рабочее место в профессиональной команде.
Ресторан "Горда" уже 5 лет находится на пути быстрого развития - растет как его известность, так и количество удовлетворенных клиентов. Наша цель - привлечь в команду опытного, мотивированного и трудолюбивого профессионала, который станет важной частью нашей команды и партнером на пути общего развития.
Заинтересованным лицам, пожалуйста, отправьте свое резюме на следующий адрес:
Мы публикуем копию этого объявления, чтобы его нашли те, кто ищет работу в Грузии, со ссылкой на первоисточник. Если оно ваше, вы можете взять управление им на себя, или попросить нас его снять.
Полученное объявление становится прямым: показывается выше зеркальных копий, отклики приходят в вашу панель, а объявление попадает в поиск вакансий Google.