Шеф-Департа
ჯიემთი ჰოსფითალითი внешнее объявление
По договорённости Приём откликов до 4 дек
Перейти к исходному объявлению ↗ Страховка · в объявленииОбучение · в объявлении
Переведено автоматически с языка оригинала. Читать оригинал по-грузински →
"GMT HOSPITALITY" объявляет вакансию на позицию: Шеф-Департа.
Основные функции-обязанности
- Организация и контроль процесса приготовления блюд в соответствии с установленными рецептурами и стандартами;
- Контроль качества, количества и пригодности продукции;
- Координация и надзор за деятельностью сотрудников секции (деми шеф, коми шеф и др.);
- Соблюдение норм безопасности питания, санитарных и гигиенических норм (HACCP);
- Ежедневное планирование производства и подготовка заявок на необходимые продукты;
- Контроль порций еды, вкусовых качеств и стандартов презентации;
- Забота о минимизации потерь и отходов продукции;
- Выполнение инструкций су шеф и исполнительного шефа;
- Участие в переподготовке новых сотрудников и их профессиональном развитии;
- Эффективное сотрудничество с другими департаментами.
Квалификационные требования
- Опыт работы на аналогичной позиции не менее 2-3 лет;
- Знание грузинской и международной кухни;
- Знание стандартов HACCP и безопасности питания;
- Лидерские и управленческие навыки;
- Высокая ответственность и организованность;
- Умение эффективно управлять временем и решать проблемы;
- Профессиональное кулинарное образование будет преимуществом.
Что мы предлагаем
- Дружелюбную и ориентированную на развитие рабочую среду;
- Медицинское страхование и Fitpass;
- Корпоративное питание;
- Обслуживание такси после 23:00;
- Бесплатные профессиональные тренинги и возможность получения международных сертификатов;
- Корпоративные скидки во всех наших филиалах и ресторанах.
Чтобы ознакомиться с детальной информацией о вакансии и отправить резюме, пожалуйста, посетите следующую ссылку: https://jobs.bemor.io/s/xrermpf