Шеф-повар – Итальянская кухня

Лука объявляет вакансию на позицию: Шеф-повар (Executive Chef) – Итальянская кухня (m/w/d)

Полный рабочий день | Тбилиси, Ортачала

О нас Лука представляет собой концепцию итальянского ресторана в одном из наиболее развитых районов. Наша цель – развитие итальянской кухни в соответствии с международными стандартами и ее интеграция в современную городскую среду.

Основные обязанности - Создание, развитие и стандартизация меню в соответствии с концепцией ресторана - Полное оперативное управление и организация кухни - Полный контроль качества блюд, вкусовых стандартов и аутентичности - Управление кухонной командой, распределение и развитие - Оптимизация и эффективная организация рабочих процессов - Выбор продукции, участие в процессе закупок и контроль запасов - Контроль затрат (Food Cost), снижение потерь и повышение эффективности - Полное соблюдение и контроль гигиенических норм и стандартов HACCP - Активное участие в подборе и переподготовке новых сотрудников - Тесное сотрудничество с менеджментом и участие в развитии бизнеса

Требования - Кулинарное образование и не менее 4 лет профессионального опыта - Не менее 2 лет опыта работы на позиции Executive Chef или Head Chef - Глубокие, профессиональные и практические знания итальянской кухни - Опыт создания меню и развития концепции кухни - Сильные навыки управления командой и лидерства - Финансовое мышление (Food Cost, операционная эффективность) - Высокая ответственность и организованность - Способность управлять стрессом и эффективно работать в стрессовой среде - Стратегическое мышление и способность быстро принимать решения

Что мы предлагаем - Ведущая позиция в развивающейся среде - Возможность сформировать и управлять концепцией кухни - Долгосрочное сотрудничество и перспектива развития - Работа в профессиональной команде

Важная информация Подача заявки

Заинтересованным лицам просьба откликнуться на объявление с помощью кнопки «Откликнуться».

В случае заинтересованности просьба прислать нам следующие документы: - Резюме (CV) - Документы, подтверждающие соответствующее образование и опыт работы - Мотивационное письмо

Просьба указать название должности в поле темы.

Последний срок подачи заявок – 19.09.2026.

Желаем вам успеха!