Менеджер ресторана

Ресторан высшего класса "Хареба", расположенный в Кварели, на территории туристического комплекса Гвираги, находится на горе. Он представляет собой архитектурный образец, в котором использованы современные и классические грузинские архитектурные элементы и максимально сочетается с природой. Веранда ресторана и трехэтажная башня с впечатляющим видом на Алазанскую долину делают туристический комплекс лучшим местом для отдыха.

ООО "Мегвинეობа Хареба" объявляет вакансию на должность менеджера ресторана в Кварельском винном тоннеле.

Место работы: Кахетия, Кварели; График работы: 6-дневная рабочая неделя; Оплата - 4000 лари;

Основные обязанности:

• Участие в разработке стратегии развития ресторана;
• Планирование годового бюджета;
• Управление операциями и бюджетом департамента еды и напитков в соответствии со стандартами;
• Проведение тренингов по стандартам обслуживания клиентов;
• Участие в маркетинговых мероприятиях;
• Тренинг и своевременное обеспечение новинками;
• Контроль чистоты в ресторане и баре;
• Формирование целей действий, определение путей достижения, контроль выполнения в соответствии с планом;
• Согласование меню с шеф-поваром;
• Контроль количества напитков и еды;
• Взаимодействие и контроль с работниками поставок;
• Ответственность за работу команды;
• Эффективное управление рабочими процессами;
• Стратегическое планирование текущих процессов, обеспечение координированной работы, организация и контроль;
• Контроль имеющихся материальных ресурсов /запасов и участие в процессе инвентаризации;
• Обеспечение высокого качества обслуживания и мониторинг качества деятельности;
• Управление организацией полного спектра различных мероприятий;
• Учет комментариев от гостей и передача информации шеф-повару и менеджеру комплекса, соответствующая реакция в случае получения отрицательной оценки;
• Мониторинг соблюдения правил охраны труда, санитарных и гигиенических норм;
• Ведение переговоров с поставщиками и клиентами компании и поддержание долгосрочных отношений;

Требования к квалификации:

• Опыт работы в ресторанной сфере;
• Опыт работы менеджером не менее 3 лет;
• Обеспечение и соблюдение стандартов Хасп;
• Умение управлять командой;
• Знание иностранных языков на коммуникативном уровне;
• Умение вести переговоры;
• Знание норм безопасности труда;
• Умение составлять документацию;

Если вы заинтересованы в вакансии, пожалуйста, отправьте свое резюме на электронный адрес: и укажите название должности "Менеджер ресторана" в поле темы.

Благодарим вас за интерес к вакансии и сообщаем, что, в соответствии с грузинским законом "О защите персональных данных", отправленное вами резюме будет храниться и обрабатываться в течение 1 года.