Menajer
რესტორანი პროზა Dış ilan
Görüşülür 9 Kas tarihine kadar başvurun
Oturum açın ve başvurun Orijinal ilandan otomatik olarak çevrilmiştir. Orijinal metni Gürcüce okuyun →
Kutaisi'de bulunan "Proza" restoranı menajer pozisyonu için iş ilanını duyurur.
Atanan görevler
- Restoranın gelişme stratejisinin hazırlanmasında katılım;
- Yemek ve içecek (F&B) departmanının operasyonlarının ve bütçesinin belirlenmiş standartlara uygun olarak yönetilmesi;
- Mevcut süreçlerin stratejik planlanması, organizasyonu ve koordineli çalışmanın sağlanması;
- Şef aşçı ile menünün anlaşılması ve yiyecek ve içecek miktarının/kalitesinin kontrol edilmesi;
- Tedarik süreçlerinin yönetimi, tedarikçilerle ilişkiler ve stok/envanter kontrolü;
- Farklı ölçekteki etkinliklerin tam yelpazesinin organizasyonu ve yönetimi;
- İş süreçlerinin etkin bir şekilde yeniden dağıtılması ve ekibin çalışmasından tam sorumluluk alınması, çalışma programlarının hazırlanması ve izlenmesi;
- Hizmet standartları hakkında eğitimlerin verilmesi ve ekibin zamanında yeniliklerle sağlanılması;
- Yüksek kaliteli hizmetin sağlanması ve faaliyetin kalitesinin sürekli izlenmesi;
- Restoran ve barın temizlik, sıhhi hijyen normları ve iş güvenliği kurallarının korunmasının kontrol edilmesi;
- Misafirlerden alınan geri bildirimlerin (yorumların/notların) analizi, şef aşçı ve kompleks yöneticisiyle bilgi paylaşımı ve olumsuz değerlendirmelere operasyonel müdahale;
- Şirketin tedarikçileri ve müşterileriyle müzakerelerin yapılması ve uzun vadeli, ortaklık ilişkilerinin sürdürülmesi.
Nitelik gereksinimleri
- Restoran/F&B sektöründe çalışma deneyimi;
- Yönetici pozisyonunda en az 1 yıllık çalışma deneyimi;
- HACCP (Hasp) standartları ve iş güvenliği normlarının bilinmesi ve pratikte korunması;
- Yabancı dil bilgisi iletişim düzeyinde;
- Dokümantasyon üretme yeteneği.
Kişisel ve profesyonel beceriler
- Ekibin etkin yönetimi ve liderlik yeteneği;
- Müzakere yapma ve ikna etme yeteneği;
- Yüksek sorumluluk duygusu, organizasyon ve stratejik düşünce.
İş koşulları
- Çalışma grafiği: Haftada 6 gün (1 dinlenme günü);
- Ücret: anlaşmaya göre (deneyim ve niteliklere bağlı olarak).
İlgili kişilerden CV'lerini lütfen şu e-posta adresine göndermelerini rica ediyoruz.