Кондитер шеф

«Marco Polo Hotel Gudauri» - это исторический отель, построенный в 1988 году, который сыграл решающую роль в развитии Гудаури как горнолыжного курорта.

Отель на 123 номера функционирует круглый год и дополнительно включает три шале высокой категории. В «Marco Polo Hotel Gudauri» расположены ресторан «Солико», лобби и лаундж-бары, спа-центр с саунами и закрытым бассейном, а также открытые и закрытые корты для падел. В отеле также доступна развлекательная зона с боулингом, которая является единственной в регионе.

«Marco Polo Hotel Gudauri» объявляет вакансию на должность: Кондитер шеф

Условия работы

• Место работы: курорт Гудаури;
• Режим работы и график: полный, 5 рабочих и 2 выходных дня в неделю;
• Рабочие часы: 8 часов.

Функции и обязанности

• Приготовление мучных и сладких изделий - изготовление различных видов тортов, пирожных и десертов в соответствии с установленными рецептами и стандартами;
• Подготовка и соблюдение рецептов и технологических карт - правильное измерение ингредиентов, соблюдение дозировки и контроль качества;
• Подготовка и хранение ингредиентов - предварительная подготовка продуктов (mise en place), правильное хранение и контроль сроков годности;
• Креативность и декор - эстетическое оформление десертов, внедрение новых рецептов и дизайнов;
• Обучение и переподготовка подчиненных сотрудников;
• Управление ежедневными операционными процессами, обеспечение эффективной работы кондитерской;
• Соблюдение гигиены и безопасности - поддержание чистоты на кухне, соблюдение санитарных и HACCP стандартов;
• Контроль инвентаря и запасов - проверка количества необходимых продуктов и материалов, формирование заявок;
• Координация работы с сотрудниками - командная работа с другими поварами и кухонным персоналом, своевременное выполнение заказов;
• Постоянный контроль качества - проверка вкуса, текстуры и внешнего вида готовой продукции;
• Учет особых требований гостей - выполнение заказов с учетом аллергенов, диетических или специальных требований.

Требования к квалификации

• Минимум 3 года опыта работы на должности кондитера;
• Опыт работы в отеле, ресторане или кондитерской с высокой загрузкой;
• Желательно наличие опыта управления и развития команды;
• Ориентация на развитие и освоение новинок.

Почему стоит стать членом нашей команды?

• Вклад в достижение общей цели - в «Landmarker» вы являетесь важной частью процесса - создаете место, где люди и истории встречаются;
• Возможность развития на разных локациях - членство в команде дает вам возможность перейти в другой объект, в другое место, получить новый опыт и развить свои навыки в разных условиях;
• Выгоды, адаптированные под вас - специальные цены в других отелях «Landmarker», возможности для личностного развития и рабочая среда, которая заботится о вашем благополучии - мы ценим ваш профессиональный рост и ежедневный комфорт;
• Выгоды должности - медицинское страхование, корпоративное свободное время, конкурентная зарплата в зависимости от опыта.

Заинтересованным лицам просьба отправить резюме на следующий адрес и указать название должности в поле темы.

Отправляя данные на эту вакансию, вы подтверждаете, что согласны с тем, что «Landmarker Group» соберет, обработает и хранит представленную информацию (резюме) в соответствии с международными стандартами защиты данных и действующим законодательством Грузии для целей проведения необходимых процедур для вашего трудоустройства. Персональные данные будут использоваться только для указанной цели и не будут переданы третьим лицам без вашего согласия.