Шеф-кондитер, пекарь

Ресторан "Аскили" объявляет вакансии:

Вакансия: Шеф-кондитер

Место работы: Рустави

График работы: по согласованию

Оплата: по согласованию

Мы ищем опытного шеф-кондитера, который обеспечит бесперебойную работу кондитерского направления, постоянное качество продукции и развитие команды.

Основные обязанности:

• Планирование и организация ежедневного производственного процесса кондитерского цеха;
• Распределение работы команды кондитеров, обучение и контроль выполнения;
• Контроль качества и визуальных стандартов десертов, тортов и кондитерских изделий;
• Соблюдение рецептур и технологических карт, разработка новых продуктов;
• Рациональное использование сырья, снижение потерь и отходов;
• Контроль сроков выполнения заказов, в том числе индивидуальных тортов;
• Соблюдение правил безопасности пищевых продуктов, HACCP и гигиены.

Требования к квалификации:

• Практический опыт работы на должности шеф-кондитера или старшего кондитера;
• Глубокое знание кондитерских технологий и производственных процессов;
• Умение управлять командой, планировать и оперативно решать проблемы;
• Дисциплина, точность, ответственность и творческий подход.

Мы предлагаем:

Сотрудничество с профессиональной командой, упорядоченную рабочую среду и возможности для развития.

Как откликнуться

Пришлите свое резюме на электронный адрес. В теме письма укажите: "Шеф-кондитер".

Персональные данные кандидатов будут обрабатываться только для целей процесса отбора в соответствии с действующим законодательством.

Вакансия: Пекарь

Место работы: Рустави

График работы: по согласованию

Оплата: по согласованию

Мы ищем ответственного пекаря, способного стабильно готовить и выпекать высококачественные хлебобулочные изделия.

Основные обязанности:

• Приготовление различных видов хлебобулочных изделий по установленной рецептуре;
• Замес, формирование теста, управление процессами ферментации и выпечки;
• Контроль вкуса, текстуры, веса и визуального качества продукции;
• Правильное хранение сырья, порционирование и экономичное использование;
• Обеспечение чистоты духовок, рабочих поверхностей и инвентаря;
• Соблюдение стандартов безопасности пищевых продуктов и гигиены;
• Своевременное выполнение заказов и координация с командой.

Требования к квалификации:

• Практический опыт работы пекарем;
• Знание режимов обработки и выпечки теста;
• Умение точно соблюдать рецептуру;
• Ответственность, чистоплотность, быстрота и командная работа.

Мы предлагаем:

Сотрудничество с профессиональной командой, упорядоченную рабочую среду и возможности для развития.

Как откликнуться

Пришлите свое резюме на электронный адрес. В теме письма укажите: "Пекарь".

Персональные данные кандидатов будут обрабатываться только для целей процесса отбора в соответствии с действующим законодательством.