Дем шеф-кондитер

Ресторан "Якобинский двор" объявляет вакансию на должность дем шеф-кондитера в кондитерском цеху.

Основные обязанности:

• Приготовление и производство продуктов питания

• Приготовление блюд в соответствии с установленными рецептами и стандартами;

• Предварительная подготовка ингредиентов (mise en place);

• Правильная обработка, нарезка, приготовление и хранение продуктов;

• Выполнение рабочего процесса в согласии с ответственным шеф-поваром;

• Контроль качества блюд, визуального вида и порционирования.

Поддержка операций на кухне:

• Выполнение заданий шеф-повара и соусного шеф-повара;

• Помощь в конкретном секторе кухни

• Обеспечение быстрой и эффективной работы в часы пик;

• Участие в своевременном и правильном приготовлении заказов.

Сохранение качества и стандартов:

• Соблюдение кулинарных стандартов отеля;

• Контроль вкуса, температуры и презентации блюд;

• Сокращение отходов пищевых продуктов;

• Соблюдение правил HACCP и безопасности пищевых продуктов.

Гигиена и безопасность:

• Постоянный контроль чистоты рабочего места;

• Правильное использование инвентаря и оборудования кухни;

• Соблюдение санитарных норм;

• Участие в контроле сроков хранения и температурных режимов продукции.

Командная работа:

• Эффективное сотрудничество с кухонной командой;

• Коммуникация с официантами и другими департаментами при необходимости;

• Помощь в ознакомлении новых сотрудников с рабочим процессом;

• Желание профессионального развития и изучения новых техник.

Требования к кандидату:

Обязательные:

• Опыт работы на кухне;

• Профессиональные кулинарные знания;

• Высокий стандарт чистоты и организованности;

• Умение работать в быстром темпе;

• Высокая ответственность.

Желательные:

• Опыт работы в отеле или ресторане высокого класса;

• Знания стандартов HACCP;

• Знакомство с различными направлениями кухни;

Личные качества:

• Дисциплинированность;

• Ориентация на детали;

• Умение работать в стрессовой среде;

• Командная игра;

• Мотивация к обучению и развитию;

• Креативный подход к кулинарии.

Мы предлагаем:

• Дружелюбную и динамичную рабочую среду;

• Возможность профессионального роста;

• Медицинское страхование;

• Питание.

• Зарплата: 1500₾

Место работы: Тбилиси, ул. Якоба Николадзе, 12

Заинтересованным лицам просьба прислать резюме на электронный адрес или связаться с нами по номеру

Пожалуйста, укажите название должности.

Ваше отправленное заявление/резюме может содержать персональные данные, в том числе персональные данные особой категории.

Ваши персональные данные обрабатываются рестораном "Якобинский двор" как ответственным лицом за обработку персональных данных.

Сообщаем, что ресторан "Якобинский двор" обрабатывает ваши персональные данные для определения соответствия вашей кандидатуры требованиям вакансии, установления договорных/трудовых отношений, в соответствии с требованиями Закона Грузии "О защите персональных данных" и принципами обработки.

Отправляя заявление/резюме, кандидат дает согласие на возможную обработку персональных данных для определения соответствия кандидата на другой действующей или будущей вакансии.

Отправленное заявление будет храниться не более 6 месяцев, а в случае принятия кандидата на соответствующую позицию - в течение срока действия договорных/трудовых отношений.