Заместитель начальника департамента управления объектами питания

Компания ООО "Государственное обеспечение питания" объявляет конкурс на должность заместителя начальника департамента управления объектами питания в г. Тбилиси.

Основные требования:

• Высшее образование (желательно в области бизнес-администрирования, экономики, государственного управления или технологии питания);
• 3 года опыта работы на аналогичных должностях;
• Знание законодательной базы в области безопасности пищевых продуктов;
• Знание условий хранения продуктов, норм безопасности пищевых продуктов (принципы HACCP) и технологий приготовления блюд;
• Практический опыт составления меню и планирования порций в объектах питания.

• Свободное владение офисными программами, в первую очередь MS Excel на высоком уровне, для анализа данных и составления отчетов.

Функции и обязанности:

• Эффективное управление рабочими процессами объектов питания;
• Эффективное управление рабочими процессами коммерческих объектов (коммерческая столовая, магазин);
• Участие в разработке планов текущей деятельности главных менеджеров и контроль за их выполнением;
• Учет требований и пожеланий клиентов по меню;
• Постоянный контроль за соблюдением правил приготовления блюд на объектах питания;
• Контроль процесса ежедневного анализа затрат на объектах питания (сырье, химические средства, персонал);
• Контроль планирования порций на объектах питания;
• Контроль за соблюдением условий хранения пищевых продуктов на объектах питания;
• Разработка технических спецификаций на пищевые продукты и моющие средства и предоставление их в службу государственных закупок;
• Расчет количества необходимых пищевых продуктов и моющих средств для оказания услуг в отчетном периоде и контроль за их предоставлением в департамент государственных закупок;
• Организация контроля качества пищевых продуктов (органолептические показатели) и готовых блюд (вкусовые качества);
• Контроль за существующими товарными остатками и денежными средствами на коммерческих объектах;
• Своевременное, качественное и эффективное выполнение задач и указаний непосредственного руководителя.

Личные компетенции/навыки:

• Способность эффективно управлять командой (включая главных менеджеров), планировать и контролировать рабочие процессы;
• Навыки планирования и организации;
• Способность решать проблемы;
• Навыки командной работы;
• Способность принимать решения;
• Коммуникабельность;
• Дисциплинированность/пунктуальность;
• Ориентация на детали.

Мы предлагаем:

• Медицинское страхование;
• Здоровую рабочую среду и дружелюбную команду.

Рабочие часы: 09:00-18:00 (1 час перерыва); Рабочие дни: понедельник-пятница / 5 дней в неделю; Оплата: по согласованию.

Если вы заинтересованы, пожалуйста, отправьте свое резюме на следующий электронный адрес или свяжитесь с нами по следующему номеру телефона: 995 32 2 200 122 до 30 сентября 2026 года.

Благодарим вас за интерес к вакансии!