საუზმის შეფი

სასტუმრო "Astoria Tbilisi" აცხადებს ვაკანსიას საუზმის შეფის პოზიციაზე.

ფუნქცია-მოვალეობები:

• საუზმის დაგეგმვა და მართვა - სასტუმროს დატვირთვისა და სტუმრების რაოდენობის შესაბამისად საუზმის მომზადებისა და სერვისის სრული პროცესის დაგეგმვა, ორგანიზება და კონტროლი.
• საუზმის გუნდის მართვა და კოორდინაცია - თანამშრომლების სამუშაოს, პოზიციებისა და პასუხისმგებლობების გადანაწილება, მუშაობის ხარისხისა და დისციპლინის კონტროლი, ახალი თანამშრომლების ადაპტაცია და გუნდის განვითარება.
• საუზმის მენიუსა და ასორტიმენტის მართვა - მრავალფეროვანი და ხარისხიანი საუზმის მენიუს დაგეგმვაში მონაწილეობა, ახალი და სეზონური კერძების შემუშავება და სტუმრების მოთხოვნებზე მორგება.
• საკვების ხარისხისა და პრეზენტაციის კონტროლი - კერძების გემოს, ხარისხის, ტემპერატურის, პორციისა და ვიზუალური პრეზენტაციის კონტროლი და სასტუმროს სტანდარტებთან შესაბამისობის უზრუნველყოფა.
• ბუფეტის მართვა და სტუმრების მოთხოვნების უზრუნველყოფა - საუზმის ბუფეტის დროული მომზადებისა და უწყვეტი შევსების კონტროლი, ასევე სტუმრების ინდივიდუალური და სპეციალური კვებითი მოთხოვნების დაკმაყოფილება.
• პროდუქციისა და მარაგების მართვა - საუზმისთვის საჭირო ნედლეულის რაოდენობის დაგეგმვა, მარაგების კონტროლი, პროდუქციის სწორად შენახვისა და FIFO პრინციპის დაცვის უზრუნველყოფა.
• ხარჯებისა და საკვები ნარჩენების კონტროლი - Food Cost-ის, პორციების, პროდუქციის მოხმარებისა და საკვები ნარჩენების მონიტორინგი, დანაკარგების შემცირებისა და ოპერაციის ხარჯთეფექტურობის უზრუნველყოფა.
• სურსათის უვნებლობისა და ჰიგიენის კონტროლი - HACCP-ის, სანიტარული და ჰიგიენური სტანდარტების, პროდუქციის შენახვის პირობებისა და ტემპერატურული რეჟიმების დაცვის კონტროლი.
• სხვა დეპარტამენტებთან თანამშრომლობა და ანგარიშგება - Front Office, F&B, Housekeeping და სხვა შესაბამის დეპარტამენტებთან კოორდინაცია, საუზმის დატვირთვისა და საოპერაციო საკითხების შესახებ ინფორმაციის გაცვლა და ხელმძღვანელობისთვის საჭირო ანგარიშგების მომზადება.
• შედეგების მონიტორინგი და გაუმჯობესება - სტუმრების უკუკავშირის, საჩივრების, გუნდის მუშაობის, ხარისხის, ხარჯებისა და ოპერაციული მაჩვენებლების ანალიზი და პროცესების მუდმივი გაუმჯობესების ინიციატივების განხორციელება.

სავალდებულოა:

• საუზმის შეფის პოზიციაზე მუშაობის მინიმუმ 2 წლიანი გამოცდილება;
• გუნდის მართვის გამოცდილება;
• HASP-ის სტანდარტების ცოდნა

სამუშაო გრაფიკი: კვირაში 5 დღე, 07:00-15:00 (ორ დასვენების დღეს ირჩევს თვითონ). ანაზღაურება: 2500 NET-დან, კომპეტენციებიდან გამომდინარე.

თუ გსურთ, გახდეთ ჩვენი გუნდის წევრი და თვლით, რომ კომპეტენციები შეესაბამება აღნიშნული პოზიციისათვის განსაზღვრულ მოთხოვნებს, გთხოვთ, გამოგზავნოთ თქვენი რეზიუმე შემდეგ მისამართზე. წერილის სათაურის ველში მიუთითეთ პოზიციის დასახელება, რომელზეც აგზავნით რეზიუმეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენი კანდიდატურა არ განიხილება.

თქვენ მიერ გამოგზავნილი რეზიუმე, პერსონალურ მონაცემთა დაცვის შესახებ საქართველოს კანონის შესაბამისად, შესაძლოა შეიცავდეს პერსონალურ მონაცემებს. თქვენი რეზიუმის გამოგზავნით, ეთანხმებით, რომ გაეცანით აღნიშნულ პირობას და თანხმობას აცხადებთ, რომ 1 წლის განმავლობაში შევინახავთ და და დავამუშავებთ თქვენს მიერ გაზიარებულ ინფორმაციას ჩვენს ორგანიზაციაში დასაქმების მიზნით.