Су-шеф
Переведено автоматически с языка оригинала. Читать оригинал по-грузински →
Отель ROSHE GUDAURI ищет опытного, энергичного и организованного су-шефа (Sous-Chief).
Основные обязанности:
- Управление кухней: полное руководство кухней и контроль процессов.
- Управление завтраком: подготовка, своевременная организация, постоянное обновление и полный контроль качества завтрака/буфета.
- Контроль качества: обеспечение соответствия блюд стандартам приготовления, презентации и вкусовых качеств.
- Управление и обучение команды: координация работы поваров и вспомогательного персонала, обучение и мотивация.
- Управление запасами: заказ продукции, прием, контроль условий хранения и минимизация потерь.
- Санитарные стандарты: строгое соблюдение и мониторинг внутренних стандартов HACCP и безопасности пищевых продуктов.
- Разработка меню: разработка новых блюд и меню завтрака.
Требования к квалификации:
Опыт:
- Обязателен практический опыт управления и приготовления завтрака (Buffet Breakfast) в отеле и глубокое знание специфики.
- Навыки:
- Способность эффективно управлять командой и лидерствовать;
- Способность работать эффективно и организованно в ранние часы;
- Высокая стрессоустойчивость и быстрое реагирование в условиях высокой нагрузки;
- Знание иностранных языков будет преимуществом.
Что мы предлагаем:
Конкурентную оплату (в зависимости от опыта);
Питание и обеспечение жильем.
Заинтересованным лицам просьба отправить резюме (CV) на электронный адрес.
В теме письма укажите: "Су-шеф".
Мы публикуем копию этого объявления, чтобы его нашли те, кто ищет работу в Грузии, со ссылкой на первоисточник. Если оно ваше, вы можете взять управление им на себя, или попросить нас его снять.
Полученное объявление становится прямым: неделю после публикации или поднятия показывается выше собранных с других сайтов, его можно редактировать, поднимать и закрывать, а ещё оно попадает в поиск вакансий Google.