Повар, Су-Шеф

Бар и объект быстрого питания объявляют вакансию на позиции повара и су-шефа.

Мы ищем ответственных и организованных сотрудников для работы с небольшим меню.

Меню включает

• Куриные стрипсы;
• Куриный бургер;
• Loaded Fries;
• Брауни;
• Loaded Brownie.

Условия работы

• Зарплата повара: 1400 лари в месяц;
• Зарплата су-шефа: 1800 лари в месяц;
• График работы: 5 рабочих дней в неделю и 2 выходных;
• Понедельник - общий выходной день, второй день определяется в зависимости от смены;
• Четыре смены в неделю - 9-часовые, одна - 12-часовая.

Основные обязанности - повар

• Подготовка продуктов и полуфабрикатов, необходимых для рабочего процесса;
• Приготовление блюд и десертов с соблюдением технологических карт, установленных граммовок и стандартов качества;
• Своевременная сборка, упаковка и выдача заказов;
• Контроль сроков годности и условий хранения продуктов;
• Поддержание чистоты на кухне, рабочих поверхностях и инвентаре.

Дополнительные обязанности - су-шеф

Су-шеф участвует в ежедневной работе кухни и, помимо основных функций повара, отвечает за:

• Подготовку заказов на продукцию и сырье и координацию с поставщиками;
• Контроль складских и текущих запасов;
• Проведение периодических инвентаризаций и описаний запасов;
• Проверку количества, качества и соответствия при приемке продукции;
• Учет потерь и списаний продукции;
• Заблаговременное планирование необходимых запасов, чтобы избежать дефицита продукции;
• Контроль соблюдения технологических карт, граммовок и стандартов качества;
• Организацию и руководство рабочим процессом на кухне.

Требования к квалификации

Для позиции повара

• Опыт работы с фритюром;
• Базовые знания по приготовлению десертов;
• Базовые знания Microsoft Excel - чтение и использование рецептов и технологических карт;
• Знание английского языка на коммуникативном уровне;
• Умение работать организованно и самостоятельно;
• Ответственность, пунктуальность и поддержание чистоты.
• Многолетний опыт не обязателен. Рассматриваются кандидаты с небольшим опытом, готовые учиться.

Для позиции су-шефа дополнительно

• Практический опыт работы на кухне;
• Опыт управления заказами на продукцию и запасами;
• Знания по инвентаризации и учету продукции;
• Умение работать с таблицами запасов и заказов в Microsoft Excel;
• Умение принимать решения самостоятельно и организовывать рабочий процесс.

Отправка заявления

Пожалуйста, заинтересованные кандидаты отправьте резюме по следующему адресу. В теме письма укажите желаемую позицию: "Повар" или "Су-Шеф".